栽培真能代替野生资源的药用效果吗？

作者：罗浮散人 来源：蒲公英

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中药标准都犯了那些昏？！

记得以前有种虎骨XX酒卖，老虎都进几年动物园了，厂家不好意思就改名叫豹骨XX酒，再后来连豹也成濒危动物了，最后又改成壮骨XX酒了。一字之差却一定程度上反应了中药使用的窘境。在工业化大生产中，更是使野生资源剧减，一些已濒临灭绝。因中药大部分是植物，人工栽培成了药用原料的主力军。

但栽培真能代替野生资源的药用效果吗？

一、药材栽培历史与使用现状简述
我国药用植物栽培历史悠久。几千年来，先民在生产、生活以及和疾病作斗争中，对药物的认识和需求不断提高，药用植物逐渐从野生植物采挖转为人工栽培。许多药材本身就是栽培种源。

早在汉朝时，就已把红花、胡荽、番石榴、胡麻、胡桃、大蒜、苜蓿多种植物引种至关内栽培。

北魏贾思勰著《齐民要术》，总结了6世纪以前农业生产经验，内容更为系统全面，显示出当时中国农业生产水平已达到相当高度。书中记述了地黄、红花、吴茱萸、竹、姜、栀子、桑、胡麻、蒜等20余种药用植物栽培方法。

历代本草与医书也有不少栽培方法的记载，不再详说。

一些传统习惯上栽培的品种，已按正品列入药典。

据《中药资源评估技术指导原则》统计，来自于2015年版《中国药典》中，基原为植物的中药材。共有来自255种植物基原的272种药材属于人工栽培。种植规模小，进口中药材还没列入。

2015年版《中国药典》中，明确有栽培种的有人参（红参）、西洋参、丹参、党参、黄芩、川贝母、石斛、银柴胡、辣椒、灵芝、芸香科植物橘类（陈皮、青皮、枳壳 、枳实、橘红、橘核等）共17种，按栽培品单列的性状有川贝母、丹参、灵芝、党参、黄芩、银柴胡。

两相对比，可否这样认为，那两百多种药材已无区别的在药典存在了。

二、药用植物种植的因素与对药效的影响

1.现代文明的通病，易带来中药外源性毒害。
人工栽培自古有之，但为什么没医家反映两者之间存在明显的区别呢？这得益于现代文明后工业时代带来的通病，环境重金属污染严重、水质恶化等。
人工种植过程中，除草剂、杀虫药、化肥和植物激素、防腐剂等滥用，又易带来外源性毒害。如一条鱼在污染的水质中长大，再怎么蒸煮，也解决不了肉质受污染的事实。药材不从源头解决问题，中成药的安全性就是一个笑话。
如人参、西洋参、甘草等，会易产生农残超标，其他药材重金属污染也时有发生。

2.没有系统的研究和科学指引，人为改变影响栽培种药效
每种药材商业化种植，必然会因利益最大化，企业或种植者会以最快速度、最大产量或最好价格上市。会造成药材生长年限缩短、化肥农药滥用等问题。即使是仿野生，由于不能满足市场需求时，也会提前抢收。如人参一般种植6年以上为佳，但可能2、3年就收了，还长的白白胖胖的。而野生药材的生长慢，短则几年长的数十年以上，虽样子瘦弱不起眼，但药效差别就甭提了。

集约化生产必然带来种源的选择性种植，以荔枝为例，取荔枝核为药用，必然会考虑选大核品种如“黑叶”，以荔枝肉为药用必然会选择“糯米糍”肉厚的为主栽。久之，易造成种源的退化。药材在形状、气味和质地上就会有明显差异，至于药效更是差之千里。

3、长期种植易造成环境的恶化，改变药材导致药效减弱。
中药材生长的环境起了决定性作用。野生中药材的环境是自然选择的结果，属于适者生存的选择。与野生散生的不同，规模化种植易发生大面积的病虫害。连茬，轮作不当，病原菌累积严重，病虫害发生频繁，逐渐加重。

长期在同一个地种植同种植物，农药、化肥、激素、除草剂等的使用，甚至水土流失令环境恶化造成次生灾害。恶性循环中又影响药材的生长，改变药材气味等导致药效减弱。这一点其实不止中药材，包括其他农林作物，如水果蔬菜、禽畜是一样道理的。市场上存在的一些药材栽培品已成柴性，已失去了药用的价值。

三、栽培药材变化对中成药的影响
相对来说，药用部位是花果类的，由于植物本身生长周期长才能开花结果，再生循环好，影响药效较少。但根与根茎类、全草类，因须要重新栽种影响较大。
而又没有对栽培药材与野生药材系统性的进行比对研究。

如没对中药有效成分分析、毒理药效检测、质量检测、包装、贮存等方面订立统一的标准和科学的方法，缺乏严格的质量监控标准和良好的监控方法，难于保证产品质量的均一、稳定性；重金属含量、农药残留量等超标。这些因素直接影响了中成药的质量。

如有文献记载，栽培丹参中水溶性成分迷迭香酸、丹酚酸B的量多低于野生丹参，而脂溶性成分隐丹参酮、丹参酮ⅡA的量却较野生丹参高；分析结果表明，多数产地丹参药材栽培种与野生种能够明显区别。又如灵芝，防风等无论气味、性状栽培种与野生都有明显差异。

如野生防风，价格是栽培的几倍，但栽培的药效是野生的几倍呢？没有系统的研究，提取投料、饮片临床使用还是原来的用量，药效呢？估计加倍都不知道有没有原来的效果。使用上的不加区分，直接影响了中成药的质量。

当用人工牛黄、人工麝香，水牛角代替犀牛角等，制成的成药还是原来的中成药吗？
人工种养中药材是不能真正完全代替野生资源的药用效果的。很多人总是怀念小时候的猪肉、蔬菜香甜好吃。现在吃什么无论口感、气味都差了一大截。如果有人非要说饲料鸡鸭就是比自养土鸡鸭好吃，除了对其的口味表示敬仰外，你且继续自欺欺人。

中药倒在了现代文明带来的方便中，此疑难杂症，亘古难越。

本文引用了网上的一些文献，不一一列举，在此表示感谢。