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白酒泡蒜具有健胃强精、利尿解毒、杀菌清肠、补血安神和保护肝等功效。大蒜是人体的“清道夫”，能稀释血液，降低胆固醇，防止动脉硬化；浸过大蒜的白酒，可以扩张血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于将其排除体外。 我用白酒泡蒜的方法：按纯粮食酿造的白酒2公斤、大蒜头1公斤的比例，将大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在50~60度之间。 温馨提示：大蒜泡酒一般要用上好的陈蒜，而不可以用新蒜。还有酒，一般都是用纯粮白酒，也可用其他的酒来和大蒜一起泡，这个要看个人口味了。大蒜酒一次不要喝太多，每次喝10~20克即可，每天1~2次。
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