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小铜人火锅 地址：黄河路与经八路交叉口建文新世界商厦北门 @茶茶美食日记：小铜人火锅建文店，之前很多小伙伴推荐了这家店，所以茶茶就赶紧去试试了... 环境：新开不久的店，环境很干净幽雅，特色的锅碗碟筷，是成都老火锅的风格… 锅底：本以为是普通的红油汤底，端上来却是最近比较流行的小熊锅底，现场原拆包装，卖相和安全都比较有保障... 菜品：肉类系列比较推荐雪花牛肉粒：肉质鲜嫩口感比较Q弹、猪颈肉：肉质鲜嫩、晶莹剔透、麻辣牛肉：肉与辣椒完美结合，辣椒又辣又香超级推荐！ 虾类推荐：包心龙虾丸、爆浆虾球、虾滑、香滑Q弹鲜香软糯，爱心状的摆盘，吃个虾滑都是爱你的形状～ 特色福袋：咬开福袋外层的豆腐皮，里面是饱满的鱼泥和鱼籽，一口下去嫩滑和脆感并存，吃出满满幸福感。 个人️最喜欢：老火锅组合，千层肚、 毛肚、鸭肠 、迷你火腿 ～四种组合口味，超有满足感！！ 总的来说，个人感觉唯一不足的是，辣锅锅底的口感不尽完美，稍微欠缺于郑州其他几个超火的重庆火锅锅底。但是就用餐环境，菜品新鲜程度，还有独立的蘸料配酱水果区，用上某团的代金券还是很值得一去哒～人均：70 |
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