做好蒸蛋羹,首先是购买新鲜的鸡蛋,因为口感很重要,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋。选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。往碗里加入两倍鸡蛋的温水,然后把水和鸡蛋搅拌均匀。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝。
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小熊煮蛋器家用蒸蛋器不锈钢蒸鸡蛋机迷你双层定时早餐机自动断电 ¥129 购买 一般蛋液与水的比例是1:2,也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了,当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。如果万一水放多了的话,不妨试试等蒸的成型之后把水倒出来,还可以往里面多加几个鸡蛋,这样就能解决水多的问题了。
日本手持电动搅拌棒打蛋器蛋液搅拌 ¥11.9 购买 蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好,蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水,这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。 注意事项:忌加生水和热开水,忌猛搅蛋液,忌蒸前加入调味品,蒸制时间忌过长。想吃美味的蛋羹,小编给大家介绍几款厨房神器,希望能帮到大家。 |
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