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咖啡的“情” 曾经，坐在电视前，看着曼哈顿高楼下满满的喝咖啡人群，心就认定这是品味生活。看着那些上海“老克勒”，每天早上定时坐在咖啡馆里喝早茶，以为那就是富人的生活。电视剧看多了，这种情景就成了向往，一种被“别人”赋予的情结，仿佛那缭绕鼻梁的咖香，就是人间“天堂”。第一次拿到工资就去咖啡店，真的有点满足感。终于完成从“情结”到“情怀”跨越。 然而今天的上海已经遍地咖啡馆、巧克力店，甜食无处不在，这种曾经国人的情结已经成为一种共识，每个人都沉浸在这样的氛围之中，咖啡成了社会的大众情人、大众情怀。从天然的咖啡豆到花样百出的巧克力，从包装到配方都细微之至。巧克力浇上坚果粒香滑诱人，策划大师们再暗示些“特殊”的健康功效，无不用尽一切手段去满足这种情怀。 当一个食物脱离它本来特有的属性，显示出刻意虚饰、矫揉造作或欺骗性时，我们称呼它为：恶俗食品。恶俗是虚假、粗陋、毫无智慧、没有才气、空洞而且令人厌恶的代名词，但不少美国人已经被说服，相信它们是纯正、高雅、明智或迷人的。例如：不新鲜的食物，用辛香料加工，然后被餐馆赋以”美食“，还标出高价，那就是恶俗。对”恶俗“保持警觉、察觉，已经成为活在当下的一大乐趣。 现在很多人喝纯咖啡，买纯巧克力，可是有没有想过'地上发生的，天上早已发生'，人能弄出恶俗食物，地也早已长出恶俗食物。问题不是出在咖啡上，而是你如何看待咖啡的问题。我们的情结让我们对咖啡的认知产生了偏差，你怎么对待咖啡，咖啡怎么对待你。 上古之人把草药分为上、中、下三品，三个等级。如果按药用功能来说，咖啡的害处大于咖啡的益处，连下品也排不上号，把咖啡当做冰箱除臭剂倒是一个“人兽无害”的好主意。就是偶尔喝几口也不碍事，可你要按照那些砖家说的把咖啡当药用，想要去减肥、提神、灌肠、促进消化那就等于把咖啡置于恶俗之地。那些整天吹捧咖啡功效的砖家们，也就成了恶俗砖家，还有那些广告商总是用尽一切手段把咖啡拖进恶俗之地。是呀，否则他们怎么赚钱，他们的产业如何升级，所以说咖啡的“情”是通过“恶俗”体现出来。 任何食物都有它本来的定位，“德不配位，必有殃灾”，上古的中医使用中药就是有讲究的，从来不敢乱用药物，不守食物之本份的人，必然遭受食物的报应。下一期就讲咖啡对人体的危害。 节选 |
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