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茶树的生长需要一定的光照，气温和湿度，因此，并非所有地方都适合茶树种植，我国南方得天独厚的气候条件，自古以来就是茶树的优良种植区域，得益于幅员辽阔，不同的地区所生产的茶叶也各具特色，形成了我国的千姿百态的茶叶大观，总的来说，我国有这四大茶区： (1)西南茶区 西南茶区是中国历史上最古老的茶叶产地，其中包括云南、贵州、四川、西藏东南部等地区。是中国的外销碎茶和边销茶的主要产地，也是一些高档绿茶、普洱茶和花茶的主要产地。 (2)华南茶区 华南茶区主要包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，该茶区产有众多名茶，包括著名的武夷岩茶和一系列乌龙茶在内，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。 (3)江南茶区 江南茶区指的是以长江为界线，北起长江南到南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。该地区的茶树多以灌木型为主，是名优绿茶的集中产地，比如十大名茶中的西湖龙井、碧螺春等都出自这里，在中国茶区中占据着相当重要的地位。 (4)江北茶区 江北茶区南起长江，北抵信阳，从西部的大巴山一直延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等大片区域，该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，有一定的耐寒性，生产的名茶主要有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。 以上茶区在地理学上都属于我国南方，自古以来，北方是不产茶的，不过从上个世纪60年代起，南茶北移，一些小叶种茶树在山东日照等地繁育成功之后，打破了这个固有的模式，日照绿，崂山绿纷纷崛起，逐渐成为茶人的新宠。 |
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