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民以食为天，一日三餐，都离不开营养美味的吃食！ 但是，你知道吗？很多食材在吃的过程中，或者是因为不好吃，或者是因为不知道怎么吃，而被我们扔掉了，比如，芹菜叶、萝卜缨、柚子皮等等。 但往往这些被扔掉的“边角料”，有着绝佳的养生功效！如果花点小心思，巧妙地利用它，有非常好的养生保健功效哦！ 这几种被扔掉的食材“边角料”，有着绝佳的养生功效！ 第一种：玉米须很多人在煮玉米吃时都会把玉米须扔掉，其实这种做法是很浪费的。 要知道玉米须也是一种中药材，它又称龙须。玉米须含有一种多糖成分，有泄热利尿的功效，可治疗尿路或膀胱结石，对胆结石也有一定的作用。 据《中医杂志》介绍，有研究者在临床上用玉米须汤辅助治疗2型糖尿病79例，结果显示有助于降低患者空腹血糖、餐后血糖。 科学证实：玉米须多糖、玉米须皂苷、玉米须总黄酮均有降糖的作用。
第二种：蒲公英根蒲公英可以说是很多人喜欢的野菜，但是，大家在挖野菜的时候，都是挖取的蒲公英叶子，蒲公英根茎都会被大家所丢弃！ 但是，你知道吗？蒲公英不仅是野菜，还是一味常用的中草药，并且蒲公英根茎有多的营养，在护肝方面，蒲公英根茎比蒲公英叶子效果还好！ 蒲公英根中的蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。北京卫视《我是大医生》专家推荐喝蒲公英根泡水，可清肝毒，修复损伤的肝细胞，包括肝炎引发的肝损伤，特别是喝酒以后造成的肝损伤，都有很好的保护作用。 据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿作用。蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错。对于上火引起的痘痘也有一定效果。 蒲公英有广谱杀菌的效果，有天然抗生素之称，对于慢性咽炎、扁桃体炎有很好的效果。
第三种：香菜根香菜，是日常的一种食材，由于其特有的味道，有人喜欢，有人讨厌！ 很多的食物中，都会看到有香菜来点缀，但是很多人不知道，香菜身上的一个部位是改善冠心病的良药，这就是被很多人都丢弃的香菜根。 香菜根的学名叫做芫荽根。中医认为，芫荽根内通心脾，辛温香窜，可以促进心脾两脏的功能，对推动气血流动，统摄气血有序运行非常有好处，因此是能够治疗胸痹、心痛症状的。 用香菜根熬水，对小儿退烧有一定的效果，无论是什么原因引起发热都可以。因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。
第四种：冬瓜皮生活中许多人都会用冬瓜煮汤，把冬瓜皮丢掉。多数人可能不知道冬瓜皮也是一味药。 冬瓜皮有健脾、利水消肿之功效。药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。
第五种：葱根葱是生活中常用的一味调味品，人们往往都是用的葱白和葱叶，葱根是会被扔掉的，但其实，葱根也有很好的养生价值！ 葱根性温味辛，散风寒、消炎、杀菌、预防感冒和支气管炎、通鼻塞。小孩子平常的小感冒就用葱根、葱白煮水喝就可以了。
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