未妨无暑药，熟水紫苏香

紫苏，别名荏苒、白苏，为唇形科一年生草本，具有特异的芳香。

我国古书上将叶子全绿的叫作白苏或荏苒，而叶子两面紫色或面青背紫的为紫苏，但其实均为同一种植物，叶色变异不足以区分二者。

紫苏的茎叶有多种用途。嫩叶可作烹饪佐料及配料，尤其在食用海鲜或吃鱼时，紫苏叶是必备的调味品。紫苏的种子还可榨油，被认为是富含α-亚麻酸的健康食用油。