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租房以后有了一应俱全的厨房，却还是时常怀念起许多个清晨、午间或傍晚，在宿舍的小阳台，蹲在地上拿小锅铲扒拉电饭煲做饭的时光，出锅后呼朋唤友来当小白鼠，即使只有一两道菜，也能吃得津津有味。 万能的电饭煲解了学生时代的多少馋呐！从最初的白米饭到各式焖饭，从水煮青菜到炒肉煎蛋，从白粥挂面到甜点西餐……那个十块钱淘来的二手电饭煲发挥了惊人的价值。  那会儿还会想方设法压缩做饭成本：在学校家属区采购食材时恳请卖菜大妈多送几颗葱；炒菜用剩的小葱埋进盆里等它蹿高；每逢电商大促就拉人凑单买打折的牛油果和牛奶；去新源里市场买不起三文鱼就买几块钱的三文鱼鱼头，抠出藏在里面的鱼肉做盖饭，用鱼头和豆腐煮碗汤；做鸡肉焖饭，鸡腿肉以外的部位舍不得浪费，拿鸡皮煎出油炒菜，鸡骨煮汤……另外总有朋友送来一些吃不完而丢了又可惜的临期食品，比如燕麦、干果、面条这种，大多数时候我都照单全收。 以及每次拍菜谱的浮夸造作又混乱简陋的场面——手举相机脚踩椅子，吃力地俯拍板子上的食物（没办法，用的是最便宜的定焦），可以被室友们笑话一辈子。 充当过拍照背景的有抽屉的隔板（一面原木色，一面糊上了几块钱包邮的大理石贴纸），从楼道捡的方形纯白色天花板（毕业的时候归还回了原位），还有费老大气力从学校家属区拖回宿舍，又借了锯子吭哧吭哧锯成两半的大床板。 这些苦中作乐的往事一说起来还没完没了，就此打住打住。 01 人是铁，饭是钢 焖饭炒饭拌饭盖饭，总会有你喜欢的~  焖饭可以变换出很多花样来，大米里掺点杂粮（最好是容易煮熟的小米、玉米碴子、燕麦之类的），再加土豆/芋头/红薯/胡萝卜/香菇/玉米/青豆/香肠等，就是营养又省心的一顿了。  凑合一下，电饭煲也是能做炒饭的  蔬菜种类越多拌饭越好吃，想偷懒的话，少几样也没关系，但泡菜和韩式辣酱绝对不能少。  前面提到的成本超低的牛油果三文鱼盖饭  鳗鱼是速冻的，买回来微波炉热一下或者蒸一蒸都行，不需要去日料店啦！    夏天的绿豆汤、冬天的八宝粥，都交给电饭锅 02 面面尚未俱到 竹升面乌冬面挂面意面……   菜谱中用的炊具是平底锅，但电饭煲也是可行的~ 乱入一个腊肠炒年糕 03 大吉大利，一起吃鸡 常有人问到鸡胸的做法，这几个菜谱可以收藏起来啦！ 04 肉食者不鄙 05 懒人最爱龙利鱼 06 吃点甜 07 shalalalala 08 披萨&松饼&三明治 |
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