世间最好吃的豆腐,健康小炒双椒油豆腐的家常做法

2018-03-10  老阿更

世间最好吃的豆腐,健康小炒双椒油豆腐的家常做法

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作为一块优秀的油豆腐,不仅要在火锅、烧烤、汤粉、关东煮……这些领域崭露头角,在炒菜中也要发挥其本身耐嚼、回味悠长、入味的天生优秀品质,

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就像这道双椒油豆腐,不仅衬托出青红椒的清爽口感,还饱满的吸收了料汁,让整道菜更加滋润入味。

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用料

油豆腐、青椒、红色小米椒、葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、料酒。

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双椒油豆腐的做法

1、先把油豆腐、青椒洗净切丝,葱切段,蒜切片,姜切丝;小米椒切段。

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2、热锅放油,等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒。

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3、等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒,期间加入料酒、酱油、蚝油、盐,最后起锅时再加点鸡精。

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4、最后装盘再洒点白芝麻,再来一大碗白米饭,开吃喽。

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小贴士

1、油豆腐在洗完后,一定要把水分挤干,这样炒出来才更有弹劲,不然太软口感就不好了。

2、还有不能吃辣的小米椒要少放。

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