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不吃早餐 很多人都有不吃早餐的习惯。而长时间不吃早餐，很容易使得体内产生胆结石。一般来说，在早餐过后，胆囊会定时分泌胆汁。而如果你不吃早餐，胆囊就不会分泌胆汁，胆酸含量就会变少，胆汁浓缩，增大胆结石形成的可能。 三餐不规律 前面说过，胆囊在你进食以后，就会定时分泌胆汁。而三餐不规律，意味着胆囊缺乏定时有效的刺激。如果一顿没吃，胆囊就会失去一次受刺激收缩的机会，无法分泌胆汁;如果三顿没吃，胆囊就会失去三次受刺激收缩的机会，无法分泌胆汁。久而久之，胆汁长期滞留在胆囊里，便会形成胆结石。 偏爱吃肉和甜食 目前，我国胆结石发病率在7-10%，胆囊结石占50%以上，其中又以胆固醇结石为主。而胆固醇结石与日常饮食习惯，偏爱肉食和甜食，鲜少吃蔬果有密切的关系。偏爱甜食，会加速胰岛素的分泌，促进胆固醇的沉积。而长期吃肉，导致体内摄入大量胆固醇和脂肪，容易形成胆固醇结石。 长期素食者 很多人说既然平时吃太多肉会容易形成胆固醇结石，那么我每天吃素，就不会有这样的问题了。而事实上，长期吃素的人同样会有结石的可能。因为长期吃素的人无法摄取足够的蛋白质和脂肪，导致胆汁里缺乏一种能抑制结石形成的物质。 |
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