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一、双椒肉拌面
用料：猪肉、青红椒、芹菜、酱油、面条 做法： 1.猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁； 2.烧开水，水滚后放入面条； 3.将面条煮到刚熟捞出过冷水； 4.锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散； 5.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香； 6.随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒； 7.放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了 二、番茄鸡蛋拌面
用料：番茄、鸡蛋2、面条、香菜、葱花、水、花椒粉、胡麻油、盐 做法： 1. 葱花、香菜、西红柿，洗净切碎。 2. 盆中加入鸡蛋+盐+花椒粉，打散。 3. 不锈钢锅中加水，水开后，下入面条，中间加两次水，煮至熟。 4. 煮熟后，捞入已经晾凉的白开水中。 5. 电火锅1档火力加热锅体，倒入胡麻油 6. 油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。 7. 划散炒熟，盛出。 8. 电火锅中加入胡麻油+葱花+花椒粉炝锅 9. 倒入切好的西红柿块儿，翻炒出汤。 10. 倒入之前炒好的鸡蛋碎，翻炒均匀，加盐拌匀，关闭电火锅电源。 11. 面条控水，捞入碗中，放入炒好的番茄炒蛋。 12. 表面撒少许香菜，拌匀即可 三、香菇肉酱拌面
用料：面条、猪绞肉、海米、香菇、香磨豆豉酱、花生酱、甜酱油膏、红葱头油、香油、盐 做法： 1.香菇提前1小时泡水至软，洗净后切成小丁备用 2.海米洗净，把海米剪成小块状 3.猪肉洗净切小块剁成肉末，或者用搅拌机搅成猪绞肉均可 4.锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥，下海米煸炒出香味 5.加入香菇丁一同煸炒 6.加入猪绞肉，所有原料炒匀，炒到猪肉发白的熟 7.加入香磨豆豉酱和花生酱炒匀 8.加入适量水，把酱熬到熟，水略收，酱略稠的状态 9.加入1大勺甜味酱油膏炒匀 10.再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水调匀，把酱收汁上浆，尝尝味道，不够咸再调入适量盐码味即可 11.喜欢香油的可再淋入一些香油 12.锅中烧开水，把压好的面条下到锅中煮，不时用筷子划拉几下，煮约3分钟，捞出面条沥干水，加入香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用 四、凉拌面
用料：黄瓜一根、面条少许、老干妈少许、大蒜两瓣、香菜一小把。 ① 面条下锅煮熟，过凉水，捞出沥干水份；面里调入少量的油搅拌均匀，防止黏连，接着放入冰箱冷藏。【做法】 ② 香菜洗净切碎，将面铺在香菜上。 ③ 调入大蒜末、牛肉酱（老干妈），拌入黄瓜丝即可。 五、鸡丝凉面
用料：面条、黄瓜、鸡胸、胡萝卜、香菜、蒜、醋、生抽、盐、糖、鸡精、香油 做法： 1. 准备食材，鸡胸，黄瓜，胡萝卜 香菜 2. 锅内放清水，加少许盐，料酒，葱，姜，八角，先快速将胡萝卜丝段生，捞出后，再把肉煮熟，放进凉水放凉，去掉外面薄薄透明的皮 3. 按鸡胸的纹理，撕开成细细的丝 4. 半成品，鸡丝，香菜末，黄瓜，胡萝卜丝，打保鲜膜后入冰箱 5. 面条煮熟后过冷水 6. 加入香油，搅拌均匀，放在容器内，入冰箱 7. 果仁碎炒香，香葱切碎，麻酱两勺，醋两勺，料酒两勺，生抽两勺，糖一勺，盐半勺，鸡精一勺，香油一勺，蒜末适量，搅拌均匀 8. 把酱料和蔬菜等和面拌均匀就好，再放点辣椒，美味 本文配图源于网络。 |
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