西兰花,又名绿菜花,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 西兰花炒肉做法 食材:西兰花300g,瘦猪肉120g,红辣椒10克,姜末少量,生粉适量,植物油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,料酒适量。 1、准备一朵新鲜西兰花 2、西兰花切成小块,锅里煮开水,放西兰花焯一下。 3、倒出来沥干水。 4、将瘦肉切好,倒入适量生粉拌匀。 5、将肉放到锅里炒好。 6、将西兰花辣椒放入锅里清炒,加入精盐,生抽,料酒,少许清水。 7、翻炒均匀,稍等一会出锅,装入盘中即可。 怎么样,一道美味西兰花炒肉就做好了,学会了吗?有问题可以在留言区交流。欢迎关注! |
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