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中国历史十大名茶 （1）、西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，以狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞为序排列至尊，外形扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，香馥若兰，持久清高，汤绿明亮，味甘鲜美，叶底匀、嫩、成朵。以“形美、色绿、香馥、味甘”四绝名扬天下。 西湖龙井 （2）、碧螺春 产于江苏吴县太湖的洞庭东西两山。一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，芽叶为白毫卷曲成螺，茸毫满披，色泽碧绿，清香芬芳，汤绿水澈，滋味醇和，叶底细、匀、嫩、明亮。人称碧螺春为“铜丝条、螺旋形、浑身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少有”。 碧螺春 （3）、信阳毛尖 产于河南信阳车云山，一般一芽一叶或一芽二叶。其外形条索紧细，圆、光、直，光润多毫，香气花香或清香，汤色绿翠，滋味醇厚。 信阳毛尖 （4）、君山银针 产于湖南岳阳洞庭湖的岛屿—-君山，属黄茶类，由未展开的肥嫩芽头制成。芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛，色泽金黄，香气清纯，汤色橙黄，味甜爽。冲泡看起来芽头冲向水面，悬空竖立，旗芽中含有一气泡，人称“雀舌含珠”然后徐徐下沉杯底，“三起三落”，行如群笋出土，又象银刀直立。 君山银针 （5）、六安瓜片 产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，冲泡香气清高，汤色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。 六安瓜片 （6）、黄山毛峰 产于安徽黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清新，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。 黄山毛峰 （7）、祁门红茶 产于安徽祁门县。茶颜色为棕色，条形紧细、有毫，滋味浓厚、醇和、鲜爽，香气高锐与众不同，被称为“祁门香”。 祁门红茶 （8）、都匀毛尖 产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，白毫显露，香高味醇，叶底嫩绿匀齐。 都匀毛尖 （9）、铁观音 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，行美如观音，多呈螺旋行，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮。 铁观音 （10）、武夷岩茶 产于福建武夷山。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，色泽乌润，香气高锐、有兰香，汤色橙黄、清澈，滋味醇厚回苦、润滑爽口、有岩韵，叶底匀、亮，边缘朱红或起红点，中间叶肉黄绿色，叶脉浅黄色。 武夷岩茶 |
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