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这家不到五十平米的餐馆日赚3000,生意火爆的秘诀在哪里?

2018-03-12  EugeneYuan

俗话说得好,民以食为天,开餐饮店可以说是门槛最低的生意了。可是正因为门槛太低,餐饮行业竞争非常激烈,做的好的才能挣钱,做不好的都是在给房东打工。有这么一家餐馆,面积不到50平米,生意却异常火爆,据老板说日收入能达到3000元左右。那么这家餐馆生意火爆的秘诀是什么呢?

这家不到五十平米的餐馆日赚3000,生意火爆的秘诀在哪里?

只做铁板饭,味道好、服务好

专注才能专业,这句话应用到餐饮行业也一样适用。和许多餐馆做各种炒菜、各种面食不同,这家餐馆专注于做铁板饭。当铁板饭端上桌时,还滋滋地冒着热气,菜品和米饭搭配得相当益彰,颜色让人赏心悦目,任谁看了也会食欲大增。这家餐馆正是因为专注,所以才能把铁板饭的美味做到极致,让许多食客赞不绝口。不仅如此,如果客人没吃饱,还可以加饭,甚至还有稀饭、银耳汤、咸菜等免费提供,为食量大的客人充分考虑。

这家不到五十平米的餐馆日赚3000,生意火爆的秘诀在哪里?

紧挨写字楼,客流量稳定

开餐饮店很重要的一个步骤就是选址,店面地址没选好的话,即使饭菜再美味也可能无人问津,因为如今已经不是酒香不怕巷子深的时代了。这家餐馆就开在几栋写字楼的附近,由于铁板饭的味道不错而且种类繁多吃不腻,因此每天中午都有许多的上班族来吃铁板饭。据老板说,每天中午大概有不少于200名客人,晚上上班族都下班了,不过也能有几十名客人。

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价格实惠,好口碑

口碑对于一家餐馆来说至关重要,良好的口碑不仅能留住大量的客人,而且还能一传十十传百,吸引更多的客人光顾。除了味道和服务外,价格也是营造良好口碑的重要因素。这家餐馆虽然铁板饭做得美味,分量足,但是价格却非常实惠。比如一个鱼香肉丝铁板饭只卖12元,最贵的红烧牛肉铁板板也只要16元,对于食客来说,可以算是非常有性价比了。如此实惠的价格造就了这家餐馆良好的口碑。

虽然附近有不少的竞争对手,但是因为做到了以上几点,只有这家铁板饭餐馆生意最为火爆。餐馆老板说,做餐饮生意就是做口碑,努力给顾客最美的味道、最好的服务、最实惠的价格,凭自己的良心打动顾客,生意肯定就能好起来。

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