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话说春天是喝绿茶的好时节，也是很多绿茶爱好者的狂欢季。 而眼瞅着大家就快喝到一大波新鲜的绿茶了，今天老吴就特意前来跟你们好好聊聊绿茶，8个问题，让你们喝懂绿茶。  1 绿茶全部都是绿色的吗？ 当然不是！绿茶也有黄绿色和褐色的。而绿茶的色泽很可能是根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。 春天 绿叶分割线  2 绿茶是不是都得带一个“绿”字呀？ 绿茶才不是根据颜色来命名的！比如大家熟悉的安吉白茶、六安瓜片、西湖龙井、信阳毛尖都没带“绿”字哦！  3 为什么秋天做的名优绿茶那么少？ 茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。  而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。 春天 绿叶分割线  4 绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？ 绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。 春天 绿叶分割线  5 绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？ 由很多因素决定的。绿茶品质的形成，原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素一个都不能少。  6 多少度的水泡绿茶比较好? 关于绿茶的冲泡水温，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，也可根据绿茶的老嫩程度再做调整。 选料偏老的绿茶，可选择适当调高温度；选料偏细嫩的绿茶，可选择适当降低温度。 比如西湖龙井茶宜用85℃左右的水冲泡，因为它的芽叶比较细嫩，在水温度较高的情况下，芽叶容易“烫熟”，茶汤也易变黄，茶叶中的茶多酚类物质容易溢出，影响茶汤口感滋味。  7 绿茶第一泡到底要不要喝掉？ 绿茶第一泡是精华，要喝。一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜，尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。 春天 绿叶分割线  8 家庭存储绿茶应该怎么做？ 避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了。因为绿茶比较鲜爽，建议尽快喝掉。  绿茶品饮推荐[天府龙芽] 干茶外形挺直秀雅、均匀、饱满一致，色泽嫩绿鲜润，香气高长持久，汤色鲜亮清澈，滋味鲜爽甘醇，叶底黄绿明亮。  [滇绿] 选用优质云南大叶种茶树鲜叶为原料，运用传统烘青绿茶加工工艺精制而成。该茶条索肥壮，汤色明亮，具有云南茶树品种特有的花果香，滋味浓爽，是早春绿茶中的优良品种。 宜宾春芽正方形 [宜宾春芽] 茶叶外形挺直秀丽，色泽翠绿，香气馥郁，冲泡后带栗香，汤色翠绿清澈明亮。话说春天是喝绿茶的好时节，也是很多绿茶爱好者的狂欢季。 而眼瞅着大家就快喝到一大波新鲜的绿茶了，今天老吴就特意前来跟你们好好聊聊绿茶，8个问题，让你们喝懂绿茶。 1 绿茶全部都是绿色的吗？ 当然不是！绿茶也有黄绿色和褐色的。而绿茶的色泽很可能是根据绿茶品种的不同分为银白隐翠型、翠绿型、深绿型、墨绿型、黄绿型等等。 春天 绿叶分割线 2 绿茶是不是都得带一个“绿”字呀？ 绿茶才不是根据颜色来命名的！比如大家熟悉的安吉白茶、六安瓜片、西湖龙井、信阳毛尖都没带“绿”字哦！ 3 为什么秋天做的名优绿茶那么少？ 茶树经过一整个冬天的休整和积蓄，所含的内含物质较重，所以春茶茶质好，嫩度高，香气强烈，滋味鲜爽。 而秋季，也是出好茶的季节，不过茶树经过了高温的夏季，光合作用强，导致多酚类物质的增多，和春茶相比滋味较重，鲜爽度和细腻度不如春茶。 春天 绿叶分割线 4 绿茶的加工工艺中，一定都会有的是哪两个环节？ 绿茶在品类上可分为炒青、烘青、晒青和蒸青四大类，加工方法各不相同。但基本上杀青、干燥两个环节是一定会有的。 春天 绿叶分割线 5 绿茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？ 由很多因素决定的。绿茶品质的形成，原料的生长环境、种植条件、采摘时间和采摘标准、工艺控制的好坏、存储几大因素一个都不能少。 6 多少度的水泡绿茶比较好? 关于绿茶的冲泡水温，第一泡选择90℃会是一个比较通用适宜的温度，也可根据绿茶的老嫩程度再做调整。 选料偏老的绿茶，可选择适当调高温度；选料偏细嫩的绿茶，可选择适当降低温度。 比如西湖龙井茶宜用85℃左右的水冲泡，因为它的芽叶比较细嫩，在水温度较高的情况下，芽叶容易“烫熟”，茶汤也易变黄，茶叶中的茶多酚类物质容易溢出，影响茶汤口感滋味。 7 绿茶第一泡到底要不要喝掉？ 绿茶第一泡是精华，要喝。一般绿茶头泡冲泡出的内含物质是很丰富的、很好喝的，如果倒掉会很可惜，尤其有些优质的绿茶本来就最多冲泡三四次，还倒掉第一泡，简直有些暴殄天物。 春天 绿叶分割线 8 家庭存储绿茶应该怎么做？ 避光、干燥、密封、在无异味的地方保存就够了。因为绿茶比较鲜爽，建议尽快喝掉。 绿茶品饮推荐[天府龙芽] 干茶外形挺直秀雅、均匀、饱满一致，色泽嫩绿鲜润，香气高长持久，汤色鲜亮清澈，滋味鲜爽甘醇，叶底黄绿明亮。 [滇绿] 选用优质云南大叶种茶树鲜叶为原料，运用传统烘青绿茶加工工艺精制而成。该茶条索肥壮，汤色明亮，具有云南茶树品种特有的花果香，滋味浓爽，是早春绿茶中的优良品种。 宜宾春芽正方形 [宜宾春芽] 茶叶外形挺直秀丽，色泽翠绿，香气馥郁，冲泡后带栗香，汤色翠绿清澈明亮。
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