今天做的是个基础版本,汤汁较多,可以一边捞饭一边吃番茄当蔬菜一边吃到鲜美的鲍鱼\(^o^)/ 顺带一说,这个茄汁鲍鱼的变化版本比较多,我家一般是放燕麦片啦或者放其他海鲜啦鱼啦或者加入黄油大白菜等做成炖菜形式。 你看!平民的番茄和贵族(并不)的鲍鱼他们也挺配的呢! 最后,我是在巷子里的菜市场买的鲜鲍鱼,这个买的是小的,5块钱一只。当然,也有十几块一只的,更大口感更好啦(*´▽`*) 我是做给家人吃的,三人分量。 用料番茄煮鲍鱼的做法
小贴士
1,鲜鲍鱼会有腥味,请用姜片和鲍汁(或者蚝油)去除。
2,鲜鲍鱼没啥特殊味道,全靠姜片鲍汁和番茄带出。 3,变化版本:加燕麦片变成“茄汁燕麦煮鲜鲍”; 加黄油、大白菜等变成“番茄鲍鱼炖菜”。 加其他海鲜、鱼类、贝类等变成“番茄煮海鲜”。 加入炒好的米饭,变成“番茄鲍鱼烩饭”。 ...... |
|