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手把手教你青团的新做法，先包后蒸，碧绿生青，软软糯糯超级好吃，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧 用料 肉松250克 沙拉酱5勺 糯米粉700克 咸蛋黄5个 青麦汁200ML 水200ML 橄榄油30ML 肉松青团青麦汁版老上海的味道的做法 把水、油、糯米饭揉在一起，最后形成一个光滑的面团，看图二 揉成这样就不要弄了，拿盖子盖上，不要干了 肉松+沙拉酱+蛋黄搅拌，最后要湿湿的，沙拉酱就是粘合剂，自己看情况，我这个加了5勺 水煮沸蒸15分钟，皮熟了就是好了 拿一个碗，倒点橄榄油，用刷子或者手趁热刷团子上，防粘，拿保鲜膜剪成正方形，然后包起来，如果肉松和蛋黄加色拉酱混合物味道咸甜适中就不需要加盐或者糖了，自己可以尝一下，我是觉得这个真的太好吃了 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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来自： 春天书屋 > 《地方风味-饮食习惯》
