 旅游管理专业出身的游莉，十几年前还在读大学时就是背包客，并兼当导游，走过许多地方，住过许多青年旅舍。毕业后她和多数大学毕业生一样，呆在朝九晚五的公司，开始常规的人生。但渐渐地，习惯在路上、生性自由不羁的她心底总有一个声音，为什么要在别人安排好的时间里做事？ 于是，“辞职，开一家带有游莉风格的青年旅舍”这个念想终于按捺不住跑了出来，她希望有一家小旅舍，“在那里，可以认识来自世界各地的人，可以经历不曾经历的故事；虽然身处此地，但此地可以是台湾，可以是西藏，也可以是法国。” 2004年，拿着老爸给的第一桶金，毕业两年多的她开了福建第一家国际青年旅舍。当时的她除了大学相关的知识背景和多年的旅游经验，并没有什么工作经验和社会资源，加上厦门国际青年旅舍是福建第一家国际青旅，她面临的最大困难是“没有参照物”，从旅舍的每一个细节，到管理，到最终呈现给客人的服务等等，一点一滴只能自己去摸索、尝试。     最开始一两年，游莉很茫然，她觉得自己的青旅，包括大部分她考察过的青旅和国际青旅官网上展示的相距甚远，她找不到做这件事的真正价值和方向。直到她遇到了曾任国际青年旅舍联盟英国总部秘书长和CEO的刘兆祥老师，她去参观刘老师开在深圳的青旅，看到里面的每个环节、每个细节都把青旅的宗旨“安全、经济、卫生、隐私、环保”切切实实落到实处。 她开始渐渐找到了自己想要的方向，那就是开一家有准则、有使命感的青旅；比如不提供一次性用品，要求客人自己整理床铺，拒绝不配合的客人等。 去年，她们修旧如旧地将整家店重新装修，其中最重要的改变在环保上，使用太阳能和空气能制热水，全旅舍使用LED灯源、旧家具改造、使用节水马桶和节水花洒等。带来的效果也很惊人，仅仅因为使用了成本差不多的节水花洒，他们的用水量就节约了近一半。 在游莉看来，这都是一些简单实际而又微小的事情，但带给她内心巨大的满足感。   △ 杭州江南驿国际青年旅舍 去年，游莉和良渚文化村合作，开张第二家青旅，杭州江南驿国际青年旅舍。 江南驿与厦门青旅的风格及定位都不一样，厦门青旅开在热闹的居民区，离景区很近，是一栋带着时间印记的红砖老楼，它是游莉自己一点点摸索过来的一个小而美的地方，游莉说，厦门这家就像自己过小日子。 而江南驿则是非常现代的建筑，面积比厦门青旅大很多，距离市区和景区都比较远，但胜在它处于一个已建立了比较和谐、环保的社区文化的地方，良渚文化村。因此，也更适宜游莉从一开始就给它的定位及目标，要更彻底地实践国际青旅的理念，承载更多青年教育的活动，以及成为环保生活体验馆。 为了这个目标，从旅舍改造开始，他们就充分考虑环保的要求，比如为了建筑的保温及隔热，他们将门窗全部换成气密性更好的；建可装十吨雨水的雨水回收池用来冲厕；采光不好又不能加开窗户的房间，就在门旁做一块透光不透影的玻璃砖墙；用浅色地板和家具，以增加自然光的反射；用旧木作装饰和贴面，既环保又美观；用很多旧家具；用红酒瓶做床头灯；用回收的混凝土重新浇筑后做书架；垃圾分类；厨余全部回收做成酵素；在每个客房装置能耗展示屏，让房客看到自己一天产生的能耗等。   其中最妙的一点是，因为旅舍有很多玻璃屋顶，会导致夏天太热，但是开顶窗的话又不能保证不漏雨，后来他们花了一年时间终于想到一个办法，采用雨水循环系统，让雨水不停从玻璃顶上冲下来，然后底下有水槽将雨水收回再循环，这样既降温节能，又很美。   除了环保，游莉更希望将江南驿建成一个青年教育基地，因此他们在旅舍内留出了许多公共空间，希望不仅为背包客提供住宿，更多地与类似公益机构、教育机构、公司这样的团体合作，开展很多环保、公益、自然、手作的活动，比如今年他们承办了全国自然教育论坛，举办针对小朋友的夏令营、冬令营，每个月都有用废油做手工皂的活动等；以后他们还要开发更多关于废物再利用、有机、手作的课程，开设再造纸工作坊，草木染工作坊，养蚯蚓箱，在楼顶开菜地等。 回望十几年的青旅生涯，游莉笑说，自己做的就是这样一些“小破事”。多少已远去的艰辛和成就，都在淡淡一笑间。 她对商业模式不感兴趣，不关心市场需要什么，不迎合大多数人，只是做着自己真心想做的事。对于两家青旅，她始终怀抱环保运营和社会责任的理念，不断将这些美好、积极的能量传递给更多的人。对于未来，她说自己也不知道，就像她已忘记很多过去吃过的苦，因为她始终认为，那些都不重要，你的发心最重要。 你觉得国际青旅的核心精神是什么？ 可能在大部分人看来，青旅是一个为年轻人提供廉价、安全、舒适的住宿的地方，帮助他们更好地去旅行，但这只是它最基本的功能。青旅在欧洲100多年来的发展，并非只为了这个目标，它更多是在这个基础上为年轻人提供课外教育，让他们更多地学习、亲近自然，更多地进行文化交流。 国外青旅功能很多，有生态旅舍型、自然学校型、营地型、户外体验型等等。成立各种类型的青旅并非出于商业上的考虑，而是为了青少年和儿童的福祉，让他们走出课堂、放下IPAD，走进自然，更热爱跟自然的联结，更关注自然是什么，然后少做对自然有伤害的事。 怎么理解环保？ 我不赞成为了环保而环保，环保应该计算成本和经济价值。我们都是用很小的成本去做环保，也就是“点滴皆环保”，不管是雨水循环系统还是节水花洒其实成本都不高，但能带来很好的效果。还有物尽其用，我们旅舍里有很多老物件，不轻易丢弃，尽量去修复它、使用它，直到它真的不能用那天为止。 其实，每个人在家里都可以做环保，比如用节水花洒、节水马桶；把鸡蛋壳晒干碾碎了做肥料，可以改变土壤的酸碱度；喝过的茶包和茶叶渣也可以当花肥；用果皮做酵素等。 怎么看旅行的意义？ 我有两个小孩，两家店，还有很多工作之外的比如参加公益活动这样的事，我的时间很少，但是我有旅行的心态，会把每一个小的空闲拿来旅行。对年轻人来说，旅行非常重要，通过旅行看世界，来了解自己。当然，看世界的方式有很多种，看风景、遇见不同的人、做不同的工作都是看世界，其中最重要的是了解不同的价值观。 国际青旅的宪章提到：青年旅社通过旅舍服务为青年人提供看世界、了解世界的机会，它提倡不分种族、不分政见、不分肤色、不分国籍、不分年龄、不分性别的文化交流。看起来很死板，但确实非常重要，如果年轻人真的可以做到平等地多与人交流，也一定能增加他对自己的了解。 对于不想朝九晚五，想创业的年轻人想说什么？ 不想朝九晚五意味着你要付出比朝九晚五更多的时间，同时意味着你要比别人更加自律。要有理想、有热情，但更要有扎实的准备。 每一次觉得不可能的时候， 只要做了，冲过去了，撑下去了， 就会发现， 能限制自己人生的东西又少了一项， 身上又有一种自己不曾发现的可能。 |
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