尤里蒙提 / 日常维修常识 / 电磁炉工作原理及内部结构图

分享

   

电磁炉工作原理及内部结构图

2018-03-15  尤里蒙提

电磁炉又被称为电磁灶,是现代厨房革命产物,不需要明火或传导式加热,而是让热直接在锅底产生,所以热效率得到了极大的提高,是一种高效节能的厨房电器。电磁炉完全区别于传统的哪些有火或者无火传导加热厨具。那么电磁炉工作原理到底是怎么回事呢?下面小编就为大家详细道来。



电磁炉原理


电磁炉是利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,而处于交变磁场中的导体内部就会产生涡旋电流,而这个是涡旋电场推动导体中载流子(锅里面的电子不一定是铁原子)运动所致。涡旋电流的焦耳效应会使导体温度上升,从而实现了加热。而电磁炉使用的锅必须为铁质或者含金铜,以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。

其他材质的炊具因为材料的电阻率过大或者过小,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,所以不能正常的工作。还有就是因为铁对磁场的吸收充分,屏蔽效果也是非常好的,这样也很好的减少了很多的磁辐射。所以铁锅比其他任何材质的炊具更加的安全,还有就是铁是人体长期需要摄取的必要元素,但是人体只能够吸收二价铁,而铁锅炒菜中含的是三价铁,然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。


电磁炉的构成


电磁炉主要是有能够产生高频交变磁场电子线路系统(含电磁炉线圈盘)和固定电子线路系统两个结构组成的(含能承受高温和冷热急变的炉面板)。电子线路系统包括了:功率板、主机板、灯板(操控显示板)、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。

电磁炉的特点


电磁炉是利用线圈在控制电路的作用下产生低频的交变磁场,经过到导磁性(铁质)锅具产生大量的密集涡流,并且还兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率是非常高的。其使用的铁质、特殊不锈钢或者珐琅(平底锅具),其锅底直径最好以12-26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。

电磁炉原理图

电磁炉的优点


电磁炉是用电大户,作为厨房的主流厨具,功率选择上面一定要在1600W以上,但是因为电磁炉加热升温快速,电价相对有比较低,所以计算起来,所花费的并不是很多,还有就是电磁炉售价相比其他同类型电器,售价是很低的,而且很多购买之后还会送锅具,对于居室狭小的用户来说,电磁炉节省地方,一些外地打工人员,用时把它从下拿出,用完再塞进去很是便利。

电磁炉的缺点


因为电磁炉产生的磁场不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一,但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多,这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值,泄漏越大对使用者的伤害就越大,由于这种伤害是我们肉眼看不到的,因此电磁炉被称为“隐形杀手”,长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。

电磁炉原理图

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>