老码头
文:马妍 部分图来源网络 天津人特别恋家, 喜欢怀旧而不失浪漫, 传统的老爆三、锅塌里脊、罾蹦鲤鱼... 都是都是地道的“天津味儿”。 你最爱的天津菜是哪家呢? 就让今天20家餐厅勾起你对天津菜的记忆吧! 老码头 主打老天津风情的老码头餐厅,装修完全按照19世纪30年代老天津的风貌打造。一进入餐厅仿佛穿越一般,眼前的景象像极了民国时期的天津。菜品大多也都是老天津卫的小吃荟萃,每样量都不是很大,这样也不错都可以尝上一尝不用担心浪费。
人均:40元 水上店 地址: 南开区 水上公园东路五岛门内(霞光路口) 电话: 022-58950999 南开大悦城店 地址: 南门外大街2号天津大悦城购物中心3F-61北区 电话: 022-27612222 印象城店 地址: 友谊南路111号印象城L4-08/09/10号(梅江永旺旁) 电话: 022-59199999 小树林水煮鱼 天津人擅烹两鲜,老板作为土生土长的小树林人,致力于为家乡人带来最正宗最实惠最健康的传统津味儿。小树林水煮鱼麻上头,辣过瘾,不上火的真正“水煮”鱼。每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐,可见这道菜在天津食客心中的地位。虾仁、鱿鱼、全贝、海参4种海鲜食材,豆腐划成块下锅煎至外焦里嫩,再把八种原料连同煎好的豆腐一锅儿烩了。 人均:66元 新大路店 地址: 新大路205号北斗星城底商(近小树林大街)
电话: 13821409191 卫津路店 地址: 卫津路105号
电话: 13820479191 唐座小酒馆 传统的天津菜种类并不如八大菜系那般品种繁多,但也有不懂行的说天津菜只有八珍豆腐、老爆三。唐座的八珍豆腐绝对是小编见过最豪的,选用最好的“大连海参”,以肉质厚、刺饱满、口感好著称,每只都接近手掌大小。自制卤汁,旁边佐以花椒酱油制成的油料,蒜泥,麻酱。海参爽滑Q弹,豆腐脑白嫩细腻。 地址: 天津市和平区营口道与昆明路交口(西康路地铁站B口对面,津萃医院旁) 时间: 11:00-凌晨3:00 人均: 80元 三不馆
在天津想重温肉龙这种老味道,只有一个地方『三不馆』。肉龙是一种非常有天津特色的发面类带馅主食,因为包制的过程比包子要省事的多,所以有的地方也称之为“懒龙”。锅巴菜作为天津的早点界的宠儿,一般是软的,浸到汤汁儿里面的,干煸的还真不多见。这里干煸出来的锅巴菜,又香、又酥、又脆,像是玉米片儿的味道,却又有着自己独特的香味儿,又麻又辣,可以当零食吃。 人均:68元 天河城店 地址:和平区天河城购物中心6F 电话:022-27120881 爱琴海店 地址: 津滨大道160号爱琴海购物公园4层(3号门扶梯正对面) 电话: 022-58536619 远洋店 地址: 新开路71号天津远洋未来广场4层 电话: 022-59668799 同聚成 同聚成的清真菜最正宗,同时具备了天津非物质文化遗产和津门老字号的荣誉。35年的老店不仅吸引了无数慕名而来的食客,更是得到了许多名人们的认可和追捧。老爆三在天津菜馆很常见,但是你吃的肯定不是同聚成的味。爆菜最突出的特点是“抱汁汪油”,不勾欠,急火热油,速度快,这样更能突出蒜香味!还有40多种香料做出的羊蝎子也是同聚成的“镇店之宝”!
地址:南开二马路与南开四纬路交口 电话: 022-27211166 人均:15元 宴宾楼 宴宾楼享誉津门,源于解放前辽宁路回民食堂,传承至今已有百年之久。一直以“实惠的价格,优良的菜品”的好口碑,扎根于天津人的心里,尤其是回族来说更是无人不知,无人不晓。黄焖牛肉很嫩很好吃,牛肉不能说太软烂,但是连着肥肉的部分很香,比较重口味,感觉吃起来特别的下饭。
地址:全市多家连锁 人均:80元 刁馋一锅鲜
武清人的当家美食就是一锅鲜了。刁馋一锅鲜 从武清、北辰、河北、南开一路走来, 2014年创立至今已拥有10家直营店、6家加盟店,先后获得了“中国十佳乡土名菜”和“全国特色餐饮名店”等殊荣。这里采用清真羊肋排辅以刁馋秘制香辣汁,鲜香麻辣瞬间出味儿。入口软嫩而不膻气。还有蜂蜜红果酪晶莹剔透果冻状,色泽红润,甜甜蜜蜜吃到心里头。
爱琴海店:天津市河东区琳科东路68号
电话: 58536689 北宁湾店:天津河北区迎贤道北宁湾生活广场2楼237号
电话: 59908842 真理道店:天津市河北区江都路真理道116号 电话: 13302027077 长江道店:天津南开区长江道628号增15底商 电话: 58510081 北辰双街店:天津北辰双街镇柴楼新家园商业街底商18号 电话: 65678808 北辰刘园店:北辰区辰兴路刘园新苑底商6号
电话: 58510080 武清机场道店:天津武清中医院对面 电话: 59903600 武清万博广场店:天津武清建设南路万博广场4号楼36门
电话: 58510086 武清石各庄店:天津武清石各庄镇北口路东 电话: 13752760307 加盟请联系:4000517927 王经理 美玲拉面 美玲餐厅开了近26年,是主打黄汤拉面的老字号,几乎无人不知。黑蒜子牛肉粒算是一道天津本土的特色菜,虽说不是制作工艺多复杂的菜肴,但做好吃了着实也是要下点功夫的。特选牛上脑和蒜粒,裹上一层特调酱汁,再经过炸、炒,吃在嘴里外焦里嫩,先咸后甜。 商家资讯 全市多家连锁 人均:25元 妈妈的味道 老板是位地道的天津人,却在北京做了15万家餐饮排名第一的餐厅。厨师拥有18年从业经验,只要你来了,就一定能吃到'家'的味道,吃到'妈妈'的味道。招牌的西红柿炒鸡蛋一年卖了100000份!西红柿的汤汁被完全释放了出来,再加上嫩滑无比的鸡蛋,光看颜色就已经忍不住先来碗米饭了!
地址: 南京路189号和平大悦城6F0102 电话: 022-23320633 人均:69元 桃子餐厅 身为亲民大众款,格外让人记忆深刻的大菜量和稳定的出品为它积累了不少好人缘。总店开在南开区堤南道,可爱的店名不自觉的吸引着人们一探究竟。这盘八珍豆腐,海鲜可是放的毫不吝啬。每一口都有不同的嚼感,有的入口即化,有的干脆,有的则嚼劲十足,丰富的味觉绝对让人吃的过瘾。 人均:55元 总店 地址: 王顶堤堤南道34号
分店1 地址: 红星路与井冈山路交口 电话: 022-26119898 分店2 地址: 鞍山西道351号(兴业数码广场3楼)
电话: 022-87022186 益民餐厅 老板热情极致,各种微笑嘘寒问暖,热情的人都有些不好意思。可以询问伯伯什么菜好吃,他会耐心讲解,每上一道菜都会详细讲解这道菜的吃法,一直笑嘻嘻特别亲切!这种微笑服务,热情的接待真是我头一次见。离着瓷房子跟名流茶馆不远,所以吃完饭就可以安排去这两处游玩,很方便哦! 地址: 哈尔滨道122号(近新华路)
电话: 022-27117218 人均:40元 老房子餐厅 小小的一个门脸,但是进去后,别有洞天,店里一共两层楼,面积不小,整体环境古色古香。一楼是几桌沙发座,二楼也是宽大的沙发座和几个单间。老板很热情。菜品都是硬菜,菜价也很平民,菜量不小,很实惠的一家馆子。最喜欢那个贴卷子,刚做出来上层酥脆,吃起来特别香~还配了虾酱。
人均:60元 地址: 艳阳路与堤南道交口29号
地址: 河西区黄埔南路79号万顺温泉花园(乐园道口)
地址: 平山道水映兰庭底商3号(金麦克好乐迪隔壁)
福慧轩 位于五大道中成都道路边,三层小洋楼,招牌明显,很好找。进店迎面是小楼梯,里面是厨房,楼梯下是收银台。沿着窄小的楼梯上了二楼,两间屋子各摆放4~5套桌椅,三楼是单间。八珍豆腐菜量不小,选用没有豆腥味的嫩豆腐挂浆炸。
人均:70元 成都道店 地址: 和平区 成都道87号(近广西路 宝月楼台湾菜馆对面) 大沽南路店 地址: 大沽南路与围堤道交口(桂发祥食品广场东侧) 桂园餐厅
提到天津菜,桂园绝对是有名的,已经开了很多很多年了,位置就在五大道中,餐厅隐藏在一座小洋楼中。特色菜芥末黄瓜一定要试试,黄瓜先腌制过,然后均匀的抹上芥末酱,恰到好处,味道不会太重,但别有风味。还有黑蒜子牛肉粒几乎是每桌必点菜。微甜微辣的黑椒味,牛肉的火候也很恰当。
地址: 成都道101-103号(近桂林路) 电话: 022-23397530 人均:77元
九河香舍 九河香舍在这所岳阳道的旧式洋楼,安静的环境、健康的口味、浓郁的天津特色、精致的造型,还给人一种宛若回家般的亲近。噌蹦鲤鱼是招牌,酥脆外加酸甜口感,非常开胃,这道菜大酸大甜,而且这个酸又能够入口,度掌握得特别好,这个甜呢,又吃起来不腻,很像妈妈做出来的感觉。 地址: 云南路与岳阳道交口,岳阳道110号(丽枫酒店对面)
人均:105元 天津轩 天津轩的老总20多年前就曾任天津知名四星级酒店中餐行政总厨,是经验丰富且资深的名厨,多次为多国政要、中国领导人亲自烹制美味佳肴。现如今,对天津轩每道菜品更是严要求高标准保持用心、细心与创新,保证了餐厅“津味儿”的纯正与地道! 地址:南开区城厢中路鼓楼南街8号楼 人均:150元 登瀛楼 百年老字号,为了尝尝老味道,特意过来的。九转大肠,是登瀛楼的招牌菜之一。肠套肠,大约九层,烹饪时放入九种调料,同时提锅转动九次使料汁进入大肠,故名九转大肠。果然是色泽明亮,吃起来肥而不腻,不愧是招牌菜。糟熘鱼片鱼肉鲜美,但是酒糟味道稍重,一般吃不惯的人可能不太习惯。 全市多家连锁 人均:86元 大铁勺 在华苑有年头的一家老店,也开了几家分店。内部十分宽敞,地方很大,环境也不错,除了每次必点的铁勺凤爪和大拉皮之外,其余的随便哪个菜也都不逊色,水煮肉:麻香嫩滑,非常过瘾。干煸鱿鱼:外焦里嫩,火候掌握的恰到好处。价格合理,性价非常高。 全市多家连锁 人均:71元 津菜典藏
在大悲院商圈里,从门面到环境各种高大上,,无论环境还是服务都好到没话说,装盘的功夫依然秉承中高价位饭店的特色,摆放整齐好看又不失民间特色。津味油条,大概是每个来这里的人都会点的,裹着虾蓉的拇指油条过油炸,味道酥脆可口。 全市多家连锁 人均:130元 食客 半开放式的餐厅设计,给这个“外表时尚,内心传统”的天津菜馆儿更增添了一丝魅力。满墙的天津旧照,仿佛穿越般,让历史重现。位于南马路中原麦购时代广场4楼,虽然这个商场已经退居好多线,但是这个餐厅还是饭点爆满,想吃一定要早到,否则想要的菜已经没有原材料了。
地点: 和平区 南马路中原麦购时代广场4楼 电话: 022-87778111 人均:50元 |
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