－简介－冰粉是一道传统的名小吃，消炎利尿、消暑解渴是夏季最好的消暑小吃之一！ 它冰凉香甜、嫩滑爽口，清凉降火、老少皆宜，还很价廉，所以倍受人们青睐。 －需要材料－冰粉粉20克 白开水3000克 红糖水适量 炒熟的芝麻适量 炒熟的花生适量 葡萄干适量 －烹饪步骤－1 、准备好食材：普通的葡萄干适量、炒熟的芝麻适量、红糖一块（这样一块是125克）、冰粉粉1包（20克）、适量炒熟的花生压碎备用！ 2 、将85度以上的3000克开水倒入容器里面。（我这里用的不锈钢容器方便等一会降温） 3 、然后将冰粉粉倒入开水里面，这里最好一边倒冰粉粉一边搅拌！ 4 、将冰粉粉搅拌均匀！大约需要不停的搅拌2分钟！ 5 、搅拌好后将冰粉容器放入冷水盆里降温！（这里也可以让其自然冷却。但是夏天太热我通常这样做以缩短降温时间，因为用的是不锈钢盆这期间再几分钟换一次冷水，降温至30度左右只需要十几分钟。） 6 、将冰粉降温一半的时候在冰粉上均匀的撒入芝麻！ 7 、这个时候冰粉处于半凝固状态，撒入的芝麻会均匀分布在冰粉中！后面吃起来特别好，口感均匀！ 8 、在等冰粉降温的时候可以熬制红糖水。将1000克水倒入锅里烧开！ 9 、水烧开后将红糖放入锅里熬制。
10 、熬的时候可以用勺将红糖压散！
11 、红糖熬化开后继续熬制5分钟即可，不可以太久，不然红糖水没那么香甜可口。
12 、将熬好的红糖水冷却后装好。
13 、把红糖水和冰粉一起冷藏起来，冰镇一两小时后食用口感更佳哦！
14 、冰粉冰镇后取出用刀将其划成小块！
15 、舀出一些装入碗中。
16 、淋上红糖水，撒上花生碎和葡萄干就完成啦！
17 、舀一勺尝尝！冰爽可口又香甜，花生芝麻香香脆脆！红糖冰粉Q弹解渴！棒棒哒！
18 、成品图！ －后记－1、用冰粉粉兑水的时候，水温必须是85度以上 2、冰粉的口感喜欢嫩一点的可以稍微多兑一点水，当然喜欢硬一点就少加点水。 3、做好冰粉吃的时候可以根据自己口味添加花生碎、葡萄干、水果等等搭配起来，这里很灵活的哦！ |
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