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记者 郭瑞华 姜晓蕾 舌尖上的中国让章丘铁锅突然火爆 几十分钟卖出2000口 导致章丘铁锅“臻三环”和“同盛永”品牌因需求量过大 实在无法手工赶制而被迫下架 但电商平台仍有不少“章丘铁锅”在卖 仅某宝上就有“章丘铁锅”字样的店1600多家 “章丘铁匠习俗”非遗项目传承人 牛祺圣 其实，章丘铁锅只是章丘铁匠的一个普通产品 章丘铁匠自古有名 章丘从元代末期以后就是远近闻名的“铁匠之乡” 这位叫牛祺圣的老人，是山东省非遗项目“章丘铁匠习俗”传承人 两上央视的他自大年初四以来一直疲于接待买家访客 各路媒体的到来打破了小院儿往日的宁静 铁锅对于牛祺圣来说只是小菜一碟 不管你信不信 他打铁早已打出“花”来 手工打造的铁艺牡丹花 只是目前他还没有自己的商标 他们的订单已经排到了今年年底 目前只想闭门谢客专心打锅 牛铁匠有个“牛脾气” 铁锅做不出足够的品质 绝不因订单暴涨而凑合交货 牛祺圣的儿子牛大伟是这个家庭作坊的主力 章丘铁锅火了 到底能火多久 是火一时 还是长胜不衰 是“网红”还是“长红”？ 这已非铁匠父子所能考虑清楚的事情 但对“铁匠之乡”章丘来说尤其是章丘的决策者来说俨然已成为一道“考题” 章丘区委区政府龙泉大厦 出乎意料的是 章丘已在“火线答题”，速度超赞！ 大年初六，区领导就在商议如何引导冷静对待“铁锅热” 初八，区政协赶到相公庄了解情况 2月28日（正月十三），区里召开非物质文化遗产产业化研讨会 邀请专家探讨如何走出新路子 爆红的铁锅引起持续热议 …… 会上取得很多“真经” 尽快制定行业标准 成立行业协会 健全线上线下监管体系 严厉打击假冒伪劣 成为了这次会议的共识 章丘区政协也决定将这一问题列为近期举办的“委员关注”论坛的主题 爆红不当“网红” 将来能“红”多久？ 还有待时间检验 但章丘铁锅“长红”的底气似乎越来越足 更多相关报道 请继续关注《联合日报》 |
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