|
女儿是个无肉不欢的丫头，在学校吃了饭回来基本属于看菜吃饭的，偶尔做一个平时不常做的菜她能多吃一点，所以今天做了个香菇酿丸子。香嫩可口，不油腻，口感也丰富。 首先准备猪肉半斤（看个人的喜好选择肉的肥瘦）。 将肉剁碎。另外少许藕和姜剁碎，小葱切碎。 将肉、藕、姜、小葱搅拌均匀，加入淀粉、盐、生抽摔打上劲。 将香菇去腿洗净，撒上少许淀粉。 热锅倒油，将填好肉的香菇以丸子为底放入锅中。 煎至微黄后翻面。 加入少许生抽和水小火煨制。 翻面让丸子更入味。 水干后起锅装盘。 近处特写。 因为有莲藕，口感脆弹爽口，肉香混合着香菇的香味，外型也比平时的肉片肉丝有意思，非常受女儿的喜爱。家里有小朋友的朋友们，有兴趣的可以尝试一下这道菜。 |
|
|
