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快，关注这个公众号，一起涨姿势～   今天的时间交给我们群里的大高个美女妈妈，她今天给大家分享一道口水鸡的做法。  投稿：@开心 编辑：幸福de眼泪   红油辣子 材料: 火红辣椒面100克 桂皮适量 八角四个 香叶适量 熟芝麻适量 花椒适量 油500克  先做红油辣子：把芝麻炒熟，不需要炒太久。  先准备好火红的辣椒面，我称了一下才100克。 倒进干净无水无油的锅里，一定要小火不停地翻炒，不能糊。 小火炒到辣椒面脆脆的，这时锅里翻起来会沙沙响，差不多了，但是不能糊哦，所以火跟翻炒都很重要  把八角，桂皮，花椒，香叶适量五香粉，放进去翻炒  然后放入熟芝麻翻炒，用陶瓷大碗装起来，不能用塑料的哦。  把油倒入锅中烧热，一起烧到油温升高，160度关火，没有温度计的就看油开始冒小泡泡，就可以了。  把油倒进辣椒面里，会滋滋响，从边上把辣椒面推推，看油有一点红了，放一夜之后会更红的。 放一夜以后，把里面的八角和香叶用筷子夹出来扔掉，就可以装瓶啦，配饺子，做菜都是非常好吃的 口水鸡 材料： 鸡腿适量 生姜 小葱适量 辣椒油 指天椒 盐 白糖 生抽 大蒜 香菜 豌豆适量 凉开水一盆 所有材料都可以按照自己口味添加 鸡腿洗干净放入锅中，加一把小葱和生姜煮熟，大概十来分钟，筷子插透就可以了。 准备材料全部放入碗中搅拌均匀。 鸡腿煮熟捞出放凉开水里面浸泡。 放凉鸡腿捞出戴手套撕成一块或者一条摆盘。 倒入搅拌均匀的大料，撒上葱花香菜豌豆，或者炒花生也可以，开吃啦，不喜欢香菜的也可以不放。 如果你喜欢我们的美食好友@开心 为大家分享的口水鸡就玩命打赏他吧~！ 点个赞再撤吧~！ |
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