|
说起好吃的手工点心，对于一个吃货来说简直是掰完了手指头也数不完的。按照题主要求，这里列举几家在淘宝口碑好，品种多，也很好吃的手工点心店。  传统手工点心类一、津门老号祥禾饽饽铺 这家的点心是我多次购买的，最明显的一个感觉就是富有传承，货真价实。他家的镇店之宝枣泥卷，据说是慈禧太后曾经吃过的，酥皮要经过多次揉搓擀制，一团面要用到搓、揉、盖、甩数种手法，达到比纸还薄，拍一下桌子，桌子的震动就能使糕点的酥皮如雪片般散落。于是得名——翻毛飞雪。枣泥馅用的是沧州金丝小枣，去皮去核，精心炒制，不加人工防腐剂，吃起来真的有枣子的清香和淡淡的苦味，特别适合做茶点。  此外他家还有贵妃饼、核桃酥、松仁奶酥、玫瑰膏、枣花酥等多种传统点心。不仅口味方面有着明显的传统风味和特色，服务也很好。每一块点心都是用保鲜膜包裹后才装盒，快递过来形状也不会受太多损伤，给人很好的印象。   如果想要多尝几种口味，他家有组合装的礼盒，但是因为分量和用料都很足，一次基本吃一两个就得歇气了，所以倒是不用担心吃到停不下来的地步。不过如果非常喜欢吃甜食，倒是一定会喜欢。 二、盐官万昌点心 这家店也是老店传承下来的，原身是名闻于浙北一带海宁盐官朱万昌糕饼店，创建于1916年。八十多年来，以其特色的糕饼而久负盛名。可以说是江南精制点心的代表。 万昌家给我最深刻印象的点心是云片糕、百果饼和芝麻猪油酥。 云片糕用传统工艺精制，韧性十足，可以象书页一样连在一起，弯折也不会断。   现在还出了很多口味，比如黑糖的，无糖的、抹茶的等等。  猪油芝麻酥，没吃过的人不会知道，小小一块酥糖，可以分出那么多层。不要嫌弃猪油，这种点心就必须要用猪油，才能香气扑鼻，层次分明。   百果大麻饼。馅料里面有瓜子仁、核桃仁、松子仁、桂花、蜜枣、冬瓜糖、陈皮、青梅、芝麻等食材，不仅馅料纯正，连面上撒散的芝麻，都经炒熟脱壳且粒粒饱满，据说是当地人走亲访友的经典手信。  唯一让我觉得烦恼的是中式点心用料足的情况下，感觉比较偏甜，让人每次都不敢多吃。 现代手工点心接下来介绍几家以现代烘焙手法为主，各有特色的点心店。 一、抹小茶点心 这家店专供抹茶，应该说抹茶控看到应该是欲罢不能。其中的抹茶软曲奇，用的是红豆馅，清新的抹茶搭配软糯甜蜜的红豆，让人有一种谈恋爱的感觉。他家还有抹茶流心蛋黄酥、抹茶提子西饼、抹茶蔓越莓饼干等等，种类很多很特别。  二、榴芒一刻点心 这家是以榴莲点心、芒果点心为主打。他家的榴莲冰皮月饼，榴莲千层蛋糕在淘宝销量都很好。还有榴莲曲奇，用的都是进口榴莲果肉，十分酥脆，入口即化。最近网红毛巾卷也有了，当然也是榴莲或者芒果口味的。 如果你是个榴莲控或者芒果控，这家的点心应该会符合你的口味。 三、珍妮小熊曲奇 这个曲奇已经占据网红的位置好多年了，以前一直都只有去实体店排队，各种代购。现在有了淘宝店就方便多了。口味非常多样，原味、咖啡味、抹茶味、牛油味，所有曲奇最大的特点就是轻盈，吃起来不会腻。据说是和用的原料和配方有关，不会让人觉得重油重糖。 就先为大家介绍这几家，如果你也发现好吃的点心，记得来留言交流，谢谢。 欢迎关注我，我是食言素语，一个乐于分享美食的吃货。 |
|
|
