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小编最近专注宝宝的健康饮食，今天给大家带来几款有滋有味的宝宝营养食谱，希望能够帮到宝妈们，谢谢！ 丝瓜豆腐羹  材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许 做法： 1、丝瓜去皮洗净切片；豆腐切小块。 2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。 3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。 营养价值：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血；豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。 油菜豆腐  材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙 做法： 1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。 2、油菜洗净，切成小段；豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。 3、再取油锅，烧热后，放入海米（或肉片）和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。 营养价值：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。 什锦蛋羹  主料：鸡蛋1个，海米25克，番茄125克，菠菜125克 辅料：香油3克，水淀粉15克，精盐8克 制法： 1、将鸡蛋嗑入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。 2、锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。 3、放入沙锅内，1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。 豆腐鱼头汤  材料：鲢鱼头1个，豆腐50克，料酒2小匙，葱末和姜末1小匙，大豆油适量，盐少许。 做法： 1、鲢鱼头洗净，去鳃，切成4块；豆腐冲洗后，切成小块。 2、起油锅下入葱姜末爆香后，入鱼头，加料酒煸炒后，加入适量水和豆腐，加上锅盖，大火煮开后，小火焖煮15分钟，加盐调味即可。 营养价值：富含植物蛋白的豆腐和拥有丰富胶原蛋白的鱼头，可以营养互补；豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类食物中这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高，这样两者可以取长补短；另外，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。吃点鱼头豆腐汤，能让宝宝健脑养心，补充体力，提高灵活性、适应力。 豌豆炒虾仁  材料：豌豆20克，海虾4只，花生油、盐各少许，香油1滴 做法： 1、豌豆洗净后，切碎；虾去头去尾，挤出虾仁，剔出泥肠。 2、油锅烧热，下入虾仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一点水，焖煮一下，加盐，滴入香油即可。 营养价值：豌豆含有蛋白质、碳水化合物以及脂肪，多种维生素等等，营养十分丰富。与虾仁清炒，颜色淡雅，口味清爽，是一道适合宝宝常吃的菜。 火腿菜花  材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，盐少许，植物油适量 做法： 1、火腿切丁，菜花洗净后，掰成小朵。 2、上油锅烧热后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，焖熟后，加一点盐，滴入生抽，即可。 营养价值：火腿所含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等都很丰富，更为重要的是火腿中含有18种氨基酸，包括8种人体必需的氨基酸，是给宝宝滋补的佳品。而菜花中除蛋白质、钙、磷、铁含量较高外，还有丰富的维生素和胡萝卜素，常吃可爽喉、开音、润肺、止咳。 黄瓜焖虾仁  材料：嫩黄瓜1根，虾仁100克，植物油适量，盐少许，姜末1小匙 做法： 1、黄瓜洗净后，切成薄片；虾仁洗净，沥干水分。 2、上油锅烧热后，下入姜末煸炒出香味，放入虾仁略炒后加入黄瓜片，加一点点水，转小火焖煮4分钟，加盐调味，即可。 营养价值：虾仁奶白鲜嫩，黄瓜翠绿清香，这样的搭配非常讨宝宝喜欢。而且虾仁可以健脑；黄瓜纤维素和维生素含量丰富，可以帮助宝宝肌体排毒。 排骨汤面  材料：猪排骨100克，细面条50克，青菜50克，盐、醋各少许 做法： 1、猪排骨斩成小块后放入冷水锅大火煮沸，加一点醋后继续小火煮半个小时左右，关火，捞出排骨，留汤。 2、将青菜洗净，切成小段；细面条中间折段，下入排骨汤中，开大火煮。 3、面煮到沸腾后，加入青菜段，边搅拌边煮，大约5分钟后，加盐调味，即可。 营养价值：排骨汤中除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供丰富的钙质。 线鱼炒饭  原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 做法： 1、将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 2、在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 3、蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。关火焖2-3分钟。 鸡血豆腐汤  材料：豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜 做法：把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。 营养价值：此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。 蔬菜小杂炒  材料：土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各20克，植物油、盐、鸡精、香油各少许，水淀粉、高汤各适量 做法： 1、将所有蔬菜材料切成片，备用。 2、油锅烧热，放入胡萝卜片、土豆片、山药片、煸炒片刻，再放入适量高汤。烧开后加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂，加一点点鸡精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少许香油即可。 营养价值：这道菜里蔬菜众多，纤维素和营养素丰富，应该常给宝宝吃。 |
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