神奇的嫁接技术，让“橘先辈”的血脉传承壮大

打小就听过“南橘北枳”，这是一句出自《晏子春秋·内篇杂下》的古老成语，说的是齐国的晏子出使到楚国，楚王抓到一个偷窃的齐国人，于是想羞辱齐国人的人品，谁知被晏子一句“一方水土养育一方人”机智化解，这个故事也因此被传为智者随机应变的佳话。事实上，橘和枳根本就是两种不同的植物，橘是不可能变成枳的。“南橘北枳”的说法，是古人观察不细而造成的误会。

我国古代先民的柑橘种植技术，在世界柑橘生产史上一直处于领先地位。经过先人的长期栽培和选择，柑橘家族又形成了许多品系。任意两种柑橘类水果拉在一起都可能产生“爱情结晶”，并且这些后代还能跟其他柑橘属植物再度结合，产生更多的变异。柚子和宽皮橘杂交，诞生了当今世界最重要的柑橘类水果——橙子。橙子承袭了父辈基因，个头比橘子大，比柚子小，果皮不像宽皮橘那样薄好剥，也不像柚子皮那么厚很难剥。

喜爱柑橘的人类，不但选出柑橘家族中味道独特的个体进行嫁接繁殖，还带着它们远渡重洋，出国“深造”。日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛、长岛栽植，经变异选择终成“温州蜜橘”。如今，南至澳大利亚、新西兰，北达俄罗斯黑海沿岸的许多地区，都分布着温州蜜橘。后来葡萄牙人又将之带到地中海沿岸栽培，被当地称为“中国苹果”。

1820年，巴西一个修道院的一棵橙树发生突变，一颗橙子内部有个小橙子生在尾部，令人称奇。因为该树结的橙子全是无籽的，因此无法靠种子种植，只能靠嫁接培育。1870年，两棵脐橙树在美国成功嫁接，脐橙的世界流行从此起步。即使到今天，脐橙的培育仍然只有靠嫁接完成。

当然，世界各地的园艺工作者并不满足于此，他们继续致力于通过杂交或者利用细胞融合技术培育出全新的柑橘品种来。有人曾畅想，未来这些技术将会诞生柑橘家族更多新品种，比如不用吐核的橙子，不带苦味的橙汁，更大更饱满的柑橘，甚至能把金橘和橘子的特点结合起来，开发出连皮带瓤一起吃的高档果品。我们一边翘首以盼更多的新品种柑橘，一边收拾心情体会体会井研的采果乐趣。

朋友们，1月27日，井研县第三届“采果节”等你来玩哟！