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好!好!小厨房的逆袭之道--布局,橱柜,收纳!

2018-03-18  文汇秋雨...


记忆中的老厨房,奶奶在炒菜,孩子在添柴,油烟熏得双眼通红,锅碗瓢盆随意放。脏、乱、差!


现在的厨房,高效的操作流水线,便利实用的储物空间,先进的厨房电器 。干净,闪亮!



但还是有人会问,我都已经是现代的高效厨房了,为啥我还是会觉得手忙脚乱,厨房还是乱糟糟的呢?那是因为,你的厨房只做到了高效的形,而没能真正做到高效。


厨房的核心功能是做饭,那就逃不掉:取,洗,切,炒,盛;厨房是否真正好用,关键在于这五个步骤是否能顺畅高效、一气呵成。


在'面积小’和'东西多’的矛盾面前



高效布局

敲黑板!!!!

厨房高效布局的两个要点:

1、采用最佳的布局方式—U型

2、着眼'一金二银’区域


1
U型厨房


中小厨房包含以上4种类型,为啥要优先选择U型厨房呢?相信90%的设计师会说'洗-切-炒流程顺利’。但是!它最核心的优势是  高效节地!


某个小厨房净宽1500mm,如果是以下U型和L型布局的方案比较。



台面面积相等!厨房面积竟然相差了30%!所以,你明白该怎么选择了吗?'U’最好了!

下面请大家欣赏案例。


2
一金二银

让厨房的五步骤操作变高效的关键因子,并不只与冰箱、水槽、灶台'三件套’有关,更与它们两侧的'台面三区’直接相关—备餐区、装盘区、沥水区;



黄金区(备餐区):放砧板、菜刀,切菜的区域。活儿最多,东西也最多;所以至少要600mm,最好是达到800mm;


银一区(装盘区):灶台到墙边的位置,提前在此处放好盘子,炒完菜装盘,准备上桌。至少要300mm


银二区(沥水区):水槽到墙边的空间,放沥水架至少要300mm


注:空间实在太小的话,要优先保证金区的空间


布局除了上述的两点之外,还有6大因素可以大大影响厨房的实用面积,长度数值,宽度数值,门的位置,窗的位置,冰箱的大小,都能影响厨房的布局。


小编给大家整理了几条规则

(1)长边开门比短边开门节省地方;

(2)烟道不要打断黄金区;

(3)冰箱不要太大,不建议选双门冰箱,优选五门冰箱;

(4)反复比较多种布局,努力实现最优布局!


高效厨柜

橱柜是好用厨房的第二个要素,虽然橱柜的外观风格各异,价格千差万别,但是它的最基本形态永远是'上中下三段式’。即吊柜+台面+地柜


橱柜看起来好复杂?其实它的原理跟积木一样简单!


地柜:最复杂的也只有5,6种'积木’组合而成的。设备柜为了装下设备而做的,比如消毒柜,水槽柜,灶台柜;储物柜的主要功能是储物,主要有隔板柜,拉篮柜,抽屉柜。


吊柜:相对于地柜来说,就简单多了;通常由收纳柜和油烟机组合而成。


台面:相对于地柜,台面就像是屋顶,把若干地柜从视觉上连成一个整体。台面的优选顺序应该是 石英石>人造石>瓷砖拼贴;石英石硬度高,不易污染。但做造型时会有拼缝,破损不易修复。人造石硬度一般,不如石英石耐脏,优点是易造型,可修补,较便宜。瓷砖拼贴,瓷砖易裂且缝隙易被污染生霉。



1
厨房中的四个H

H1:操作台高度=身高/2+50(毫米);快来算一下最适合自己的操作台高度吧。


H2:吊柜的高度约在(1550毫米~1600毫米)之间,根据自己的身高来觉得,太矮容易碰头,太高不好拿东西;


H3:吊柜顶部一般取值2250mm,超过这个高度,最上层徒手够高,要借用凳子。



H4:灶台的高度,一般来讲与操作台的高度一致,对于西餐的平底锅是没有压力的,但是对于中式炒锅,锅的高度有50mm,而且高档的炒锅越来越重,这样就非常考验矮个子的腕力,所以建议下降80mm。




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厨房中6大推荐

第一推荐!

抽屉!

抽屉!

抽屉!



看完上图,是不是瞬间就知道抽屉为啥是第一推荐了呢!但是抽屉不便宜!如果预算不是很足的话,可以在黄金区加入抽屉,优化橱柜的利用;


第二推荐!

新型电器

消毒柜:防小强必备;由于高层楼宇结构,蟑螂是串通整楼的,所以消毒柜是抵挡蟑螂的最有利武器,碗筷都是光洁如新的哦



洗碗机:有条件的可以考虑消毒柜升级为洗碗机(兼有消毒功能)。之后再也不用烦恼两口子谁洗碗的问题了。洗碗要用水,记得预留进出水口。


第三推荐

盲柜/转角柜 拉篮



橱柜的设计一大难题就是如何利用好死角!



这种设计不少见,也利用了转角的空间,事实上,这样的设计真的是又贵,利用率又低,只能放小件物品,锅碗瓢盆一个都放不下。所以,良心推荐就是拉篮!


这几种拉篮都非常实用哦!


第四推荐

吊柜底灯



是不是瞬间秒懂小萤为啥推荐吊柜底灯了呢?最好是能装感应开关,做饭的时候,手基本上是湿的。所以感应开关能提高安全系数;



第五推荐

水槽周边


1、优先选用高抛龙头,因为低龙头容易碍事;

2、优先使用沥水蓝,沥水架比较占地方;

3、水盘预留净水器孔,如果后台在操作台上钻孔会麻烦很多;


第六推荐

台面细节

台面材质选择,需考虑耐污易清洁的,不建议选择浅色台面;



细节方面:值得略花一点心思和小钱,对于渗水和柜体保护,会有很好的效果。如下图


高效收纳

在谈收纳之前!

先清空厨房里的无用之物!

功能明显重复的物品;

三分钟热度的厨房电器;

自己也已经忘却的物品;

一个字

锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋茶应如何安放呢?首先记住下面这张图;再一一述说;


1
中心区


位于橱柜中部的中心区,堪称厨房的CBD,厨房的操作业务就是在这个区域繁忙开展的。


这里是寸土寸金,无论是厨具、电器还是调味品,如果不是每天,每吨频繁使用的话,请不要占用这块宝贵的区域;这个区域的关键词是

锅、碗、瓢、盆、调味料、砧板、刀具、勺;


如果全都放在备餐区,想象一下,是什么画面?这样?



如果这样,厨艺还怎么施展?东西本来就多,应如何平衡他们的关系呢?


分清主次,在备餐区,主:刀和砧板,配:调料,勺瓢,盆。所以,让次要物品上墙就是一个很好的办法,既不占用配餐区的东西,又能顺手使用!



活动墙面空间,立体收纳思路,利用率提升150%


2
吊柜收纳


吊柜通常为700mm,一般分为上下两层;如下图


这个区域的关键词是

杂粮、零食、干货、茶叶、干面、营养品(优先上层)

酒类、杯具(下层优先)


吊柜或许看起来很小,但是它的实际容量是很大的哦!以一个高800mm,宽300mm,高700mm的吊柜来算,它可以放336个一升装得乐扣收纳盒,134瓶2.5升的大可乐瓶;


你可能会说,那为啥我家的吊柜就装那么点东西?请看下面两个图

① 直接放进吊柜

② 收纳盒

比较两图,图二将物品拆除原包装,转入统一规格的容器,有效地使用立体空间,杜绝空间浪费,吊柜实际可用容量自然大增。


不要高兴的太早,吊柜上层应如何收纳呢?1900mm的高度不是一般女性能够得着的。搬凳子?太麻烦!




可以用这种带手柄的收纳箱或者收纳篮,只需要轻轻一拉,就可以整箱拿下来啦,方便快捷!


如果,你是个土豪,还有更简单的方法解决这个问题,如下图:



吊柜收纳,记住以下三点准则就可以啦!界面整洁、内容明了、取放便利!


3
地柜收纳


地柜,跟吊柜一样,也是分上下两层的,但是它的收纳关键词是

锅具、碗、盆、备用调料、米、面、油



地柜的收纳技巧就是活用抽屉,弯腰即取!


竖放--作为最最基本的收纳技巧,在任何时候都适用,地柜也一样;假设有五六个盘子叠着放,如果要拿出最后一个,必须把上面的4个拿开才能拿到最后一个;如果是竖着放,想拿哪个都是轻而易举的;


这些抽屉都能很好地利用空间,方便拿取哦!如果你觉得贵的话,可以尝试淘宝,看看能不能找到又便宜又好用的抽屉;


给大家总结一下厨房的高效收纳



高效厨房夫人我就讲到这里啦!如果你也有很多好建议,欢迎留言告诉大家哦!


有网友就说我是个有情怀的人,于是他把厨房装成了这样?


这可以说是很freestyle了!


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