我们都知道，正常人的两个肾脏是全天候工作状态（5+2，白＋黑），而患者在透析中心接受血液透析的频率通常仅为一周3次，每次4小时左右，时间上和效率上还是很有差距的。透析患者如果通过饮食摄入过多的水、盐或过多的营养素，这些物质就会积聚在体内，造成一定的不适等问题。 透析患者饮食注意要点：饮食上适量的优质蛋白摄入，避免高钠，高钾，高磷饮食；还有就是尽量控制水的摄入，不要过多增加体重。 钠 – 大多数透析患者需要限制钠的摄入量。这是因为摄入大量钠可升高您的血压。它还会使您口渴，导致您饮水过多。请尽量食用含钠量较低的食物或者标明“无钠”或“极低钠”的食物。 钾 – 多数透析患者需要限制钾的摄入量。体内积聚过多的钾可导致心律方面的问题。请尽量吃低钾食物，避免高钾食物。 磷 – 牛奶、乳制品、坚果、豆类、肝脏和巧克力等食物都含有大量磷，平时应尽量避免吃高磷食物，因为过多磷积聚于体内可导致骨骼脆弱，以及瘙痒等其他问题。 蛋白质 – 对于接受腹膜透析的患者可能需要额外的蛋白质，因为每次腹膜透析治疗时身体都会丢失蛋白质。含有大量蛋白质的食物包括肉类、鸡肉、鱼类和蛋类。 液体 – 多数透析患者需要限制液体摄入，液体摄入过多会造成高血压、心衰、肺水肿等一系列影响到你生活质量的问题。大家需要注意的就是液体不但包括水，像稀饭、牛奶、冰激凌，还有一些水果和蔬菜中也含有大量液体，不是简单的少喝水就可以了。 如果医生告诉你需要限制液体，那么口渴时该怎么办？建议您做以下尝试： ► 用水漱口，但不要吞下。 ► 吮吸冰块替代饮水。 ► 吃比较凉的低钾水果，如冷冻葡萄。 ► 咀嚼口香糖或吮吸硬糖。 生活小技巧-限钾有高招 （附常见食物钾含量表） 肾病的症状不同，限制钾的摄取量也不同。一般血清钾的值升高（5.5mmol/L以上）的话，存在心脏停跳的危险，所以1天钾的摄取量限制在1500mg以下。 01 限制食物的种类及数量 蔬菜和水果、薯等食物富含钾。1天大致的食用量是蔬菜200g、薯50g、水果100g，尽量选择钾含量低的食物。另外，肉类和鱼虾贝类的钾、蛋白质含量丰富，所以肾病患者在限制蛋白质摄入的同时，也可以限制钾的摄入。 02 烹调方法效果好 通过一些烹制的方法，可以降低食物中钾的含量。 各种烹调方法： 由于钾具有水溶性，所以将食材在水中浸泡、焯一下，钾会自然溶于水中。 将食材切小块其表面积会增大，在水中浸泡时间越长，钾含量越低。 蒸、炒、炸等烹制方法不能降低食物中的钾含量，所以最好将食材焯一下水后再进行烹制。 03 不喝汤汁摄钾少 食用时，因为煮出来的汤汁和水果罐头的糖汁中钾元素丰富，所以不建议肾病患者饮用。 常见食物钾含量表 点击关键词，了解相关知识 ▼ 戳原文，更有料！ |
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