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姜在我们日常烹饪中，是不可缺少的调味品，通常与蒜和葱一起用。除此之外，姜也是极好的保健食品，对于高脂血症患者来说，适量食用生姜有利于降血脂。这主要是因为生姜中含有的水杨酸，能降血脂、降血压，防止血液凝固，抑制血栓形成。生姜还可以用来暖胃，驱散寒邪。下面为大家介绍几种生姜的食用方法，适合血脂偏高、血压偏高的中老年朋友们食疗。 萝卜生姜蜂蜜饮 准备食材：白萝卜750克、生姜5克、蜂蜜10克。 制作步骤：将白萝卜、生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。取白萝卜、生姜、置锅内，加水一大 碗，中火煮沸20分钟左右，去渣留汤。最后加入适当蜂蜜，再煮沸，晾一会儿即可饮用。 核桃杏仁姜汤 准备食材：核桃仁25克、杏仁25克、生姜 10 克，蜂蜜适量。 制作步骤：将生姜洗净，切片，备用；核桃仁、杏仁捣碎，备用。将姜片以 及捣碎的杏仁、核桃仁一起放入锅内，加适量水，用大火煮，水开后调入蜂蜜， 改小火焖10分钟即可。 生姜豆芽粥 准备食材：生姜10克、黄豆芽45克、大米50克、 粳米50 克。 制作步骤：将生姜洗净，切成细丝，备用；黄豆芽洗净，除去根须；大米和粳米淘洗干净。将大米、粳米、黄豆芽、生姜同放锅内，加清水 1000 毫升，置火上烧开，再用文火煮30分钟即可。 生姜鱼头汤 准备食材：红枣20枚，生姜 2 片，鱼头一个，盐少许。 制作步骤：新鲜鱼头去腮，用清水冲洗干净，备用。红枣和生姜分别用清水 洗干净。红枣去核；生姜刮去姜皮，切成两片，备用。将以上材料全部放入炖盅内，加入适量温开水，盖上锅盖，隔水炖4 小时左右，加入少许精盐调味即可。 陈晓莹 / 文 |
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