南瓜花富含大量胡萝卜素,堪称“完美的营养食品”。南瓜花食用期长达10个多月,实在是亲民实用的可食用花卉。南瓜花——其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童,使病弱者早日康复;今天我就做一道用南瓜花做的食物,平常我都是煮汤喝,味道鲜美清甜。和豆腐肉馅搭配一起,更是营养又美味。 希望大家喜欢,可以多多分享! 用料: 新鲜南瓜花10朵 嫩豆腐1张 干香菇5-6朵(提前泡发好) 肉末300克左右 葱姜适量 调味料:料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、油适量 南瓜花去除里面的花蕊,清洗干净,里面也要清洗到位 泡软的香菇切碎,葱姜切碎,豆腐切丁,和肉末放在一个小盆里 加入适量料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、盐和一勺油,顺时针搅拌上劲 把拌好的肉馅酿入南瓜花囊中 全部酿好后摆在盘中,再放入开锅中蒸10-15分钟左右 蒸熟后,调好小半碗水淀粉倒入锅中,小火熬至浓稠 把熬好的汤汁淋入南瓜花中即可 孩子老人都喜欢的一道家常菜 |
|