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其实说到口蘑，搭配肉是非常理想的一道美食。口蘑的外形和肉类差不多，将它和肉一起清炒，可以最大程度保留口蘑的鲜味，而且还可以融入肉的味道，口感十分舒适。今天为大家简单介绍一道口蘑炒肉菜，做法简单，但是这道菜的营养价值却一点也不简单。 美食名称：口蘑炒肉 食材：口蘑、猪肉 佐料：花生油、食盐、大葱、酱油 做法：将口蘑洗干净之后，切成片状，备用。猪肉洗净之后，切成片状，备用。将口蘑片用热水焯一下，取出沥干清水备用。热锅，加入适量花生油，待油烧至七成熟的时候，放入切好的猪肉，大火翻炒至猪肉变成焦黄色，之后盛出，备用。 另起一锅，热锅凉油，葱花炒香，之后将口蘑放入锅中，翻炒片刻。之后加入炒好的猪肉片，大火翻炒2到3分钟，加入适量酱油，继续翻炒1到2分钟，最后加入适量食盐，翻炒均匀即可出锅。 功效：口蘑汤中含有丰富的维生素D，可以有效预防骨质疏松，非常适合老年人食用。口蘑还有一个抗癌之王的称号，因为口蘑当中含有丰富的硒元素，这种营养元素对于防治癌症拥有奇特的效果，此外，多食用口蘑还可以提升身体抵抗力，是一种不可多得的补品。总体来说，口蘑炒肉这道菜不仅味道鲜美，而且口感独特、营养丰富，实乃一道养生保健佳肴。 |
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