蒸煮包装袋结构如何设计

目前市场上常见的蒸煮包装袋是由多种基材复合后，按客户要求制成一定的袋形。

1.蒸煮包装袋结构设计的一般原则

蒸煮包装袋的外层材料要求具有良好的印刷适性，且拉伸强度、刚性、耐摩擦性、耐穿刺性良好。BOPA薄膜、BOPET薄膜等均是常见的蒸煮包装袋的外层材料。

蒸煮包装袋的中间层是主要功能层，一般阻隔性良好，可以阻挡氧气，有害微生物的侵入。蒸煮包装袋的使用目的不同，中间层材料的选择也有较大的区别，一般不透明蒸煮包装袋选择铝箔作中间层，透明蒸煮包装袋的中间层可与外层合为一层，选择K涂膜（即PVDC涂复膜）、PA、EVOH等。

蒸煮包装袋的内层材料是热封层，要求具有良好的热封性能，能经受高温杀菌，对内容物的污染小，一般采用CPP薄膜。CPP分均聚和共聚两种，均聚CPP因为分子规整度高，导致结晶度低，从而耐低温性、抗冲击性差，起封温度也高。共聚CPP增加了分子链段的自由度，使聚丙烯的结晶度大幅度提高，其耐低温性、抗冲击性能大改善，耐热温度提高。

随着塑料软包装新材料的不断推出，像PP/AC/EVOH/AC/PP或PE/AC/EVOH/AC/PE的五层共挤薄膜，PP/AC/PA/EVOH/PA/AC/PP或者PE/AC/PA/EVOH/AC/PA/PE的七层共挤膜，以及BOEVOH或C-EVOH、PVDC等高阻隔、高强度复合基材的应用，不但可满足用户对蒸煮包装袋透光性、高阻隔性、耐热性和高强度的要求，还可直接制成各种袋形，减少传统包装工艺中的复合工序，使产品更加符合卫生性能要求，大大消除了消费者对食品包装袋溶剂残留问题的顾虑。据专家预测，共挤膜将是今后透明结构蒸煮包装袋的主力军。

2.蒸煮包装袋常用结构

复合软包装材料的结构及功能设计是整个复合软包装生产工艺中的灵魂，是生产软包装的前提条件，合理的结构设计是成本、性能、加工的综合平衡。在设计蒸煮包装袋的结构时，应考虑包装内容物的性质和重量、杀菌温度、食品保质期等要求，综合平衡多方面因素，达到最佳的性价比。

透明蒸煮包装袋的常见结构有：BOPET//CPP、BOPA//CPP、BOPET//BOPA//CPP等，由于没有阻隔层，阻气、阻湿和遮光性较差，包装内容物的保质期一般在1年左右。

两层结构的透明非阻隔包装袋，如BOPET//CPP或者BOPA//CPP，其耐温性能在135℃以下，适用于包装豆干等普通食品。三层结构的透明蒸煮包装袋，如BOPET//BOPA//CPP，可耐135℃以下的蒸煮杀菌，对于一些肉类产品如烧鸡、排骨等，可采用这种结构的蒸煮包装袋。

另外还有一种采用K涂膜的透明阻隔包装袋，其结构为KBOPET//CPP//或KPA//CPP，阻气、阻湿性好，但只适合121℃以下的蒸煮杀菌处理，且其卫生性能还须进一步探讨研究。

不透明蒸煮包装袋一般都以铝箔作为中间层，由于铝箔的阻隔性非常好，同时铝箔具有良好的遮光功能，杀菌温度可高可低，产品的保质期较长，可达2年以上。另外，铝箔还具有金属光泽，对产品包装起了一定的美化作用。

不透明蒸煮包装袋的常见结构有下面几种：①BOPET//AL//CPP②BOPA//AL//CPP③BOPET//AL//BOPA//CPP④BOPET//BOPA//AL//CPP等。其中BOPET//AL//BOPA//CPP、BOPET//BOPA//AL//CPP结构可用于防穿刺、加强型、大容量的包装袋，且可耐135℃或更高温度的蒸煮杀菌。从功能上来看，四层结构的不透明蒸煮包装袋能够满足所有蒸煮食品的要求，只是价格稍高一些。