平时在外面吃饭,总是又贵又难吃。想学做饭,看看网上的教程又是看着简单,做起来却很失败,就好比下面这个网友,把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子! 今天就为大家准备了一份简单好学的菜谱,保证能做好。 西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜,也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。 材料:西红柿,鸡蛋,盐,油 做法: 1 将油倒入锅中,加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可,不用翻炒太长时间,保持鸡蛋的嫩度,捞出。 2 将油倒入锅中加热,加入西红柿翻炒,放入适量的盐,再放入鸡蛋。 3 翻炒几分钟后出锅即可,根据个人爱好加入适量的盐。 土豆萝卜丝土豆丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选,这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素,胡萝卜素。几分钟就能做好,非常适合快节奏的生活。 材料:土豆丝,胡萝卜丝,葱姜蒜,盐,酱油 做法: 1 油锅加热,倒入葱姜蒜,调料。 2 翻炒后放入胡萝卜丝,翻炒。 3 倒入土豆丝,继续翻炒,倒入少量酱油。 4 等土豆丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋,提升口感。 腐竹炒火腿喜欢吃肉的朋友们,也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好,大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。 材料:猪肉,火腿,腐竹,葱姜蒜,盐。 做法: 1 油锅加热后,放入猪肉,葱姜蒜,待猪肉变成颜色发白,就代表猪肉已经熟了。 2 放入腐竹,大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。 3 待腐竹熟了之后,放入火腿,翻炒几下就出锅即可。 4 注意火候,不要倒酱油,酱油会使得菜发黑。 蒜薹炒肉蒜薹炒肉做法也很简单,肉菜也解馋,是一道非常实用的菜。 材料:蒜薹,肉,盐,葱姜蒜,辣椒。 做法: 1 将蒜薹洗好切好,放入盆里,加入适量的盐,这样可以使蒜薹里的水分出来,使得蒜薹比较嫩。 2 锅里放油,加热后,放入肉,葱姜蒜,辣椒,调料。进行爆炒。 3 猪肉炒好后,倒入蒜薹。注意把握好火候,用小火炒。 4 可以适当的倒入耗油。耗油提味。 5 根据自己的喜好放盐,炒好后出锅即可。 主食炒好菜,还需要主食。主食搭配米饭,馒头,饼子都可以。 米饭: 根据吃饭的人数,焖米饭的规律是,米和水的比例是1:1.5~2。不同的电饭煲所需要的水也不一样。 馒头、饼子: 刚开始学做饭的人,馒头饼子建议还是去超市买现成的。 饮品饮品可以选择百香果汁,百香果生津止渴,新鲜去火。而且百香果汁做法很简单,只需要将百香果的果肉倒入水杯中,加入适量的冰糖和蜂蜜即可。自制的果汁没有添加剂,十分有利健康。 怎么样?是不是很简单?以上都是小编根据自己的生活经验总结的。做饭贵在行动,炒菜的道理都是想通的,只要会炒一个菜,就会炒很多菜。赶紧行动起来吧! |
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