|
米粉，广西人最爱的美食之一。一天不“嗦粉”浑身不舒服，但是，近期自治区食品药品监督管理局组织抽检工作，发现广西有7批次的“米粉”不合格！ 监督抽检 近期，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品类食品38批次样品，抽样检验项目合格样品31批次，不合格7批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。具体情况公告如下： 不合格样品产品情况 ■马山县加芳江边粉厂生产的“江边鲜米粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-10-17，规格：5kg），大肠菌群检出值为110MPN/g，标准规定检出值为≤2.3MPN/g。 ■南宁市江南南城百货有限公司销售的标称“广西美哆哆食品生产有限公司”生产的“桂邻美拾米粉”样品（商标：桂邻美拾+图形商标，生产日期/批号：2017-07-29，规格：125g），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0.363g/kg，标准规定不得使用。 ■扶绥县东门镇利国米粉厂生产的“调制鲜湿米粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-11-03，规格：5kg），大肠菌群检出值为24MPN/g，标准规定为≤2.3MPN/g。 ■隆安县华新米粉厂生产的“华新鲜湿米粉(切粉)”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-10-12，规格：1kg），大肠菌群检出值为110MPN/g，标准规定检出值为≤2.3MPN/g。 ■钦州市钦南区建兴食品加工厂生产的“食用小麦淀粉调制鲜湿米粉（非即食）”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-11-06，规格：5kg），大肠菌群检出值为24MPN/g，标准规定检出值为≤2.3MPN/g。 ■江州区德盛米粉厂生产的“调制鲜湿米粉”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-11-07，规格：5kg），大肠菌群检出值为>110MPN/g，标准规定检出值为≤2.3MPN/g。 ■崇左市江州区新和镇振文米粉加工厂生产的“调制鲜湿米粉（切粉）”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-11-07，规格：5kg/包），大肠菌群检出值为46MPN/g，标准规定检出值为≤2.3MPN/g。 以上样品的检验机构均为广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心。 处置情况 对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。 一边安心嗦粉~ 一边学习科普知识~ 科普小知识 1、大肠菌群 大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。 本次监督抽检发现有 6 批次粮食加工品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污 染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境 的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。 2、山梨酸 山梨酸及山梨酸钾是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性。根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期大量食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏和肝脏的健康造成一定的影响风险。 本次监督抽检发现有1批次粮食加工品存在防腐剂超标问题，超标原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。 |
|
|
