准备材料小米。请务必购买新鲜小米，不要图便宜使用大米、玉米碴、大黄米或者陈米等材料，根据自己的垂钓次数决定购买数量，我一般一次性泡5斤小米，市场价3元/斤，成本15元左右。 曲酒。尽量不要使用散装高粱酒，超市里购买瓶装曲酒就可以，根据当地情况选择，例如尖庄大曲，绵竹大曲等，当地知名曲酒就可以，至于酒精度，我的经验是，想快速使用的用低度酒，42-46度左右，基本上4、5天就可以使用，但保存时间不会太长，超过大半年，酒米容易成碎末。50度以上的高度酒泡制时间长，甚至长达2、3个月，但保存时间久，味道也更浑厚，请自行选择。一瓶足以，8元-20元左右，我一般就用8元的曲酒。 VB类添加剂，这个没什么太多可说的，当地流行的即可，没什么太大区别，如牛b红鲫，来的快红鲫，垂钓大仙等，按5斤小米的量，5袋牛B红鲫即可，按2元一袋，10元成本。 蜂蜜，众所周知的原因，真正的蜂蜜不好买，价格也太贵，这个自行挑选吧，至于槐花啊，枣花啊，无所谓，蜂蜜的主要作用就是一定程度的增甜，还有就是渗透压，就是让所有配料尽快渗入小米里，至于增加保质期这个我一直都不相信，增甜的效果也没有想象中那么大，主要还是渗透压。 呈味型添加剂，就是所谓的小药的添加，这个最复杂，因为各地鱼情不同，季节不同，鱼种不同，所以小药的使用也不同，这里主要是介绍鲫鱼和鲤鱼的小药添加，这两种鱼的就食习惯类似，所以相对容易兼顾。 味型主要是果味为主，再加上促食类的即可，酒米的作用是低调留鱼，诱鱼效果其实很差，不要听商家说他的酒米诱鱼效果如何如何好，您有条件可以在鱼缸里实验一下，饵料和酒米同时放进去，看鱼先找到哪个？ 我一直使用的果味小药是达奇的奇果香，促食类的就是天元的促食剂，根据小药上介绍的计量添加即可。
泡制方法建议使用玻璃罐进行泡制，因为市面上太多质量差的塑料瓶了，除非您确定是食品级，质量过关的塑料制品，否则，还是建议使用玻璃罐进行泡制，因为质量差的塑料瓶的味道会影响酒米的味道。
现将5斤酒米放入玻璃罐中，另外准备一个超过500ml的容器，倒入350ml的曲酒，这里需要说明一下，很多钓友都认为是一斤米，2两酒，也就是100ml酒，5斤米，应该是500ml就才对。但因为小米的不同，泡制时间的不同造成很多时候酒米的湿度比较大，这个酒米是直接掺入饵料使用的，湿度过大会造成饵料状态的改变，所以需要泡制出来很干的酒米，所以，5斤米我的经验是350ml就足够了，最多不要超过400ml。 曲酒倒入完毕后，将5袋VB类小药放入曲酒内。 继续放入100ml蜂蜜。 放入果味小药，如达奇的奇果香、促食剂，如天元的促食剂，然后摇晃均匀，建议放置一段时间，更好的和酒精融合。 最后倒入盛放小米的玻璃罐中，务必摇晃均匀，并且每过段时间就摇晃一次，三天后就不用摇晃了，放置到可以使用为止。
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