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一:小炒肉
小炒肉味道鲜美嫩滑，偏辣，是一道深受大家喜爱的菜，那我们今天就看看他是怎么做的。 材料:猪肉，绿尖椒，红尖椒，生抽，料酒，耗油，淀粉，糖，盐，姜蒜，豆瓣酱。 做法:1.猪肉切片。2.放料酒，生抽，耗油，盐，淀粉，腌制30分钟。3.锅里到少许油，油热后放豆瓣酱，姜蒜爆香。4.倒入腌好的肉，翻炒，放生抽调色。5.倒入切好的青红尖椒，翻炒断生，放盐，糖调味即可。 二.干煸豆角 很多人都喜欢吃干煸豆角，但这道菜做起来很费时，很少自己做。那么今天我们来学一种最简单最快的做法。 材料:豇豆，干辣椒，花椒，鸡精，五香粉，盐，姜蒜末，油。 做法:1.豇豆洗干净切断，热焯水备用（煮熟）2.锅里到适量油，姜蒜，干辣椒，花椒爆香。3.倒入豇豆，翻炒至豇豆轻微发焦。4.放盐，鸡精，五香粉，调味即可。 三:酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道大众菜，大家都爱吃，酸辣爽口，又下饭，那么今天也学学这道菜。 材料:土豆，青椒，红椒，干辣椒，姜蒜，盐，鸡精，五香粉，白醋，白糖。 做法:1.土豆擦丝，冲洗去掉淀粉。2.青红椒切丝。3.锅里到适量油，放姜蒜，干辣椒爆香。4.倒入土豆丝快速翻炒1分钟，到白醋。5.放青红椒丝，快速翻炒，放盐，鸡精，五香粉，白糖，调味即可。 今天的这几道菜就学完了，如果你学会了，就动手做做看，也许你就是大厨。 |
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