教你自制四川正宗泡椒凤爪

 

想要吃到健康美味的凤爪
实际上还是自己做的最好吃
想吃多辣就吃多辣
保证让你过足瘾，
简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了
还等什么，赶紧来学学吧.

准备材料：
1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。
3. 原料：鸡爪子
4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许

制作方法：

1.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪好，

也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，山奈，草果，山奈，草果，桂皮让鸡爪更加入味，泡出来更香。

3.加入子弹头辣椒和花椒

4.白酒必不可少，准备一瓶白酒

5。把白酒倒入鸡爪内，和香料混在一起，并加少许盐，腌制一个小时的时间。所加的香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

6.加入冷水在锅里开始煮

   7.煮大概15-20分钟的时间

   8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
  
   9.鸡爪煮好后，捞起来用冷水洗一遍，稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉鸡爪多余的胶质。

   10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里。圆葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精。泡两天就可以吃了。
一份好吃的不得了的凤爪就出来了