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什么是奇技淫巧？其实指的是过于奇巧而无益的技艺与制品。《书·泰誓下》：'﹝ 商王 ﹞作奇技淫巧，以悦妇人。' 孔颖达 疏:'奇技谓奇异技能，淫巧谓过度工巧。今天我们就来叭叭红楼梦中那些奇技淫巧，主要分为以下几个部分：包括奇巧机巧部，制赝鉴真部，工艺制造部，琴棋书画部，医药方术部，旧茶膳食部等等。 先说奇巧部，不得不说平儿理妆这回，宝玉拿来孝敬平儿的紫茉莉粉，花露蒸的胭脂，这两样就是宝玉自己做的奇巧的手艺。 另有刘姥姥醉卧怡红院这回，里面的隔板旋转机括，立体镜子等等都是西洋东西，在当时也是稀罕东西。再有因为刘姥姥臭屁通天，袭人害怕宝玉知道，所以连忙将鼎内贮了三四把百合香, 仍用罩子罩上，拿在手中捧到刘姥姥卧倒的地方开始熏香，妥妥的是古代一种除臭方面奇巧。另有古人用于熨烫戏服的工具，不也是一样奇巧。 当然红楼梦里面关于奇巧的例子挺多的，大家印象最深应该是贾蔷买了那只雀儿吧，为什么那种雀儿可以自动悬珠，其实这是古人的一种训鸟技术，当然也有耍猴，训虎，训鼠等各种奇巧技术。 接下来说说制赝鉴真，就是如何辨别真伪的方法，或者如何以假乱真等。比如鉴别古代雕刻象牙，就是把象牙放在醋里面浸泡，过了一夜，真的象牙变得特别柔软，手艺人就可以任何雕刻花纹图案等，雕刻完毕之后，再用一种特殊的草煮一下又会变得坚硬。另有《文房肆考》中也有讲述如何鉴别木材的本末，就是把木材砍成小块，然后用墨水涂其两端，墨比较容易散的就是末端，墨比较不易散的就是根部。当然还有以假乱真的方法，比如把假珍珠变成真珍珠，卖给商铺赚钱。在比如用插火筷辨别蜜粉。用手摩擦鉴别玛瑙真假。用碳辨别墨的真伪等等。 工艺制造部，刚才上面说的宝玉的机括墙壁就是，还有就是贾母院子那面碧纱橱，当年宝玉和黛玉就是在哪里一起同吃同住的。哈哈当然还有柳湘莲的剑（打铁技术），贾政那些明清家具（家具文化），螺钿家具，薛大头送给秦可卿入殓的棺材（木工雕刻），也是寻常百姓不能享用的。薛姨妈送的那些宫花（堆花技术），日常使用的荷包香囊（刺绣），贾芸贿赂王熙凤的冰片（制香），还有元宵佳节的各色花灯（制灯技术），黛玉让宝玉提着的绣球灯，贾母摆放的用各色宝石制作的盆景，薛潘的小像（泥塑彩绘技术），探春喜欢的那些不俗的小玩意（民俗摆设），迎春被偷的累丝金凤等等（古代累丝拉丝镶嵌等工艺）。还有薛潘从南方带来的玩意，什么笺纸、香袋、香珠、扇子、扇坠、虎丘的自行人、沙子灯、泥人戏、薛蟠小像。还有一些是西洋货，如此王熙凤房里的摆钟，俄罗斯孔雀逑，彩色玻璃杯等等，不过这里我想特别说下，就是古代的装裱书画技术，这也算工艺制造部的，你们可以想象一下，一两千年的书画作品，到了今天还能保持得如何完好，这项技术是否可以申请记录。 十五花灯
琴棋书画部。红楼梦中关于书画的描写其实挺多的，比如探春房里米襄阳的《烟雨图》。左右挂着一副对联，乃是颜鲁公墨迹。比如鸳鸯骂的那句宋微宗的画，赵子昂的马，其实都是有所指的画。比如黛玉房里挂的李公麟风格的《斗寒图》。比如贾母房里挂的仇十洲的《艳雪图》，比如秦可卿房里的《海棠春睡图》等等。这些字画随便拿出一副，都是价值连城的珍宝。在红楼梦中，经常看到丫鬟在添香，熏屋。其实这不仅清新空气，静心助眠，而且还能防止书画被虫蚁鼠咬。当然更重要还是装裱的技艺，古人装裱技术高超，甚至会拿雪水熬面糊，在装裱之时，把黄蜡、花椒末等加在面糊中，这样装裱之后，书画本身已经有防虫的效果。所以香料在贵族之家其实是一项非常烧钱的费用。贾芸为了得到承包种树的工程，就选择送冰片讨好王熙凤，可见这份礼物贵重。
除了书画之外，还有琴艺的描写如：第八十六回，宝玉不识琴谱，因求黛玉抚之，黛玉将琴理讲与他听：“书上说的师旷鼓琴能来风雷龙凤,孔圣人尚学琴于师襄,一操便知其为文王,高山流水,得遇知音。”这段说琴，不仅说琴的奥妙，更是点出宝黛高山流水的情谊。另有第八十七回，妙玉与宝玉一起听黛玉抚琴。黛玉所做《猗兰》《思贤》二操，妙玉深懂琴韵，听得黛玉所起之声甚高，“音韵可裂金石矣.只是太过.'太过不能持久，果然琴弦绷断，古人认为，琴声与人之气数有关，弦断则命不久咦。妙玉自然心中大惊。可见琴至高处，杀气逼人。
医术方术部。红楼梦中提到许多药丸，比如人参养荣丸，独参汤，八珍益母丸，左归丸，右归丸，开窍通神散，天王补心丹，黑逍遥散，金刚丸，菩萨散等等。这些其实都是当时那个社会比较流行配方。除了这些配方，红楼梦中还有几位让人印象深刻的太医。比如替秦可卿治病的张友士，一面既看出秦可卿不是身体问题，而是心理问题，这个大夫还有个坚持：精神疲倦，不愿看诊。虽然不是太医院的太医，但也算是个民间神医。另有替贾母看诊的太医王济仁，并不一味开药，而是采用食疗保暖等方法治病。方法简单朴素。第三个是胡君荣，因为对尤二姐的美色想入非非，导致胡乱开药，致死尤二姐胎儿流产。第四位是替晴雯看病的胡庸医，晴雯还骂他，连一副好药也不给。其实那里不给，给的女孩儿吃不得的药。曹雪芹实在可爱，虽然不知第三第四太医是否同一个人，但是他们都有一个姓胡。方术篇的话，大家最熟悉应该是马道婆的巫术吧，把宝玉凤姐几乎弄得丢掉性命，也算是了得。另一个方术要算贾敬的“炼丹烧汞”。道教炼丹烧汞，已经不是什么稀罕事，甚至在道教出现之前，就有了这种法术的流传，《汉书·淮南王安传》中就有记载。世传淮南王刘安就是炼丹成仙，不但全家飞升，连鸡吃了剩下的“丹”都飞上天成了“仙鸡”，所谓“鸡犬飞升”，就是这个故事。 炼丹又称“黄白之术”，用铅、汞（水银）、朱砂等等为原料，入炉，加火烧炼。一铅可以变为黄金，二可以炼成丹药。炼成丹药，服下去后，即可成仙，长生不老。炼成黄金，即可随意取用，富贵无穷，似乎想的十分周到。其实哪有什么长生不老，贾敬就是吞丹而死。说到炼成黄金，那更是子虚乌有，想起冯梦龙在三言二拍就有一个关于炼金被骗的故事，不过是些骗人的伎俩。 旧茶膳食部。说到茶，有人曾说，一部《红楼梦》，满纸茶叶香。其实这并不夸张，现在一些南方城市，家家户户每日起床之后，就是泡茶。红楼梦的茶有的是真实存在，有的是作者虚构的，如第五回的千红一窟茶，这就是作者杜撰的，还有一种暹罗国茶，是黛玉比较爱吃的，这种也是模糊虚构。另有贾母不吃的六安茶，妙玉准备的老君眉。元宵佳节，凤姐准备的杏仁茶，普洱茶。黛玉房里的龙井茶，还有宝玉最爱的枫露茶。这些茶不仅是贵族之间的礼仪，更是作者用来推进剧情的工具。一杯枫露茶，让宝玉气恨奶妈，让茜雪被逐，让奶妈记恨袭人晴雯等人，又岂是一杯茶而已。 红楼梦的饮食其实可以编成一部书。可谓多达一百多种；包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品等类别。 举一个粥类，就有以下：碧粳粥、腊八粥、香薷粥、燕窝粥、鸭子肉粥、枣儿粳米粥、绿畦香稻粳米饭、绿稻米粥、江米粥、御田胭脂米、碧糯等等。这些都是主人才能享受，还不包括下人吃的常米。如此种种，不能胜举，更不要那些耳熟能详的红楼美食。
黛玉吃茶
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