学校小吃街的铁板煎豆腐，看我如何用烤箱解锁！

——烤豆腐——

材料清单

豆腐 ▏孜然粉 ▏辣椒粉 ▏盐 ▏

生抽 ▏蚝油 ▏食用油 ▏葱花 ▏

下厨指南☀

卤水豆腐切成方块。

孜然粉、辣椒面、盐，混合均匀。

豆腐摆在铺了锡纸的烤盘，均匀撒上干料。

生抽两勺、蚝油1勺、食用油适量，搅拌均匀。

把混合调料均匀涂在豆腐表面。

放入烤箱上下200度，烤20分钟。

烤好的豆腐，撒上一些葱花就好啦。

大学最好吃的东西，永远是除了食堂之外的那条小吃街。记得有段时间我们学校的小吃街整修，我特别爱吃的那个卖大饼炸串的姐姐好久没来，为此我还难过了好久。

小吃街里有着最接地气最自然的回忆。刚洗过澡穿着拖鞋和湿乎乎的头发，周末在宿舍窝了一天穿着睡衣去小吃街觅食，各种小吃的香气混杂在一起，大家在里边拥挤的穿梭着。

小吃街里让我流连忘返的食物有很多，今天的烤豆腐也是馋了好久的铁板煎豆腐。因为学校施工小吃街可能再也回不去了，但是自己琢磨着终于能找回其中某些小吃的味道。