 先把五花肉剁碎，家里有绞肉机就比较方面，如果是自己剁也可以就是费点功夫。  接下来就是调味了，比较简单，加入姜末，葱末  来一勺的牛肉粉，当然这是个人喜好。大家可以参考。  接下来就是加入料酒，盐，耗油 ，酱油  再打入一个蛋液进去  沿着一个方向搅拌均匀，一定要多搅拌一会。  温水和面，和成面团然后醒发一个小时左右  醒发的面团分成若干个小块，然后用擀面杖擀成圆饼状  然后把肉馅包入其中，封口时候一定要捏紧，不然容易漏油的。  先捏成包子状，然后再用擀面杖擀平即可，  一定要用平底锅，锅热刷一层油，然后把饼放锅里小火烙。 一面金黄换一面继续的烙，约一刻钟就差不多熟了。 怎么样？早餐来2个这样的大肉饼是不是吃的非常爽，非常的饱呢。 |
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