“抗衰老”的秘密，25岁后的减龄美颜食物：黑豆，还有…

女人，在二十五岁之前即便不多做保养，平日里也能够光彩动人，肌肤更是好的没话说，可是一旦过了二十五岁，肌肤就开始走下坡。

但是只要多喝黑豆水、多摄取全谷类食物等四种食材就能让你拥有不老肌肤，再次光彩动人。

顶厨奉上几样减龄的美颜食物，纯天然滋补身心，深入改善岁月带来的老化现象，帮助所有女人重唤青春亮颜。

1.黑豆

黑豆主顾肝，而肝决定女人肌肤的光彩，所以黑豆比黄豆的抗老效果更好！

黑豆的服用方法有很多种，常见的就是黑豆煮水(黑豆水作法可参考「1个月瘦7公斤！黑豆水帮你抑制脂肪生成又抗老」)，把它当作水来喝，再利用剩下的豆子打成豆浆，加些枸杞、红皮花生，就能够立即见效，另外，平日里可以购买黑豆当零嘴吃，不但美容还具有相当的饱足感。

挑选方法：

挑选颜色光亮、以新鲜为原则。

保存方法：

将买回来的黑豆装在保鲜盒或加链带，置于2～5℃冷冻库保鲜，尽速食用为佳。

2.茯苓

去中药店买茯苓时，请老板打成细粉，回家后每天挖一勺冲牛奶或豆浆喝，虽然稍有苦味，但是持续吃就有抗老的效果。

挑选方法：

中药房所贩售的白茯苓，均已切成薄片或方块，因此挑选时要选择色白细腻，摸起来粉粉的，质地松脆，容易折断碎裂者为佳。

保存方法：

保存在阴凉干燥处即可。

3.海参

海参对肝肾最好，虽然价格偏贵，可是它的美容效果比市售的美容产品都要好！处理海参要先将它泡软，浸泡时间越长越好，直到刺参变软，记得勤换水，泡好之后去砂嘴，切成碎末，加凉水，隔水炖煮两小时，每次喝的时候请稍微加温。

挑选方法：

海参一定要干燥，不干燥的海参容易变质，尽量选择干瘪状，避免选到加工造假品，也不要一昧追求价格便宜。

保存方法：

泡好的海参应该尽快食用，剩余的干海参先用保鲜膜包好，再放进冷冻库保存，吃的前一晚拿出来解冻即可。

4.全谷物饮食

全谷物饮食虽然麻烦，但是坚持吃上一段时间，便可改善体内循环系统，减轻体重，同时也能调整体内酸碱值。全谷物包括红豆、绿豆、豌豆等各式豆类，以及糙米、玉米、燕麦等谷类，还有红薯、芋头、山药等薯类。

小叮咛：进行全谷物饮食时，多搭配鱼类、海鲜、少进食肉类，效果会更好。

挑选方法：

➢属全谷物的食物： 糙米、紫米、红糯米、玄米、全燕麦等。

➢可能属于全谷物的食物：五谷饭、全麦面包、荞麦面等。此类食物是否为

全谷物要看其全榖成分是否达51%以上。

➢非全谷物食物：胚芽米、面粉、小麦胚芽、玉米粉。虽然名称看似全谷物，但内容物不见得是全榖食物喔，所以挑选时，务必看清成分与标示。

保存方法：

食用不完的谷物要以罐装密封，保持干燥，避免受潮变质。

【茯苓炖鸡脚】

材料：

鸡脚 200克、茯苓 15克、泡发香菇 2朵、姜片 10克、水 350cc、水 1杯

调味料：

盐 1/2茶匙、米酒 1/2茶匙

做法：

Step1.鸡脚指甲及胫骨剁掉备用。

Step2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鸡脚放入滚水中汆烫约30秒后取出洗净，放入电锅内锅中。

Step3.香菇去蒂、切小块，与茯苓、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

Step4.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

【蚝油海参】

材料：

海参 350克、香菇 6朵、青江菜 300克、葱 2支、姜 1小块

调味料：

A.蚝油 1又1/2大匙、酱油 1大匙、糖 1/2小匙、高汤 200㏄

B.香油 少许、太白粉水 少许、盐 少许

做法：

Step1.葱切段；姜切片，备用。

Step2.香菇洗净，浸泡温水至软后切半；热一锅，放入适量的油，将前述的香菇入锅中油炸至溢出香味，捞出备用。

Step3.海参去沙肠后切块、洗净；取一锅水烧至沸腾后，放入前述的海参块汆烫至熟备用。

Step4.另取一锅水烧至沸腾后加入盐，再放入洗净的青江菜汆烫至熟后，捞出排盘围边。

Step5.热一锅，加入1大匙的油，将作法1的材料入锅中爆香后，加入作法3的海参块、作法2的香菇及调味料A转小火焖煮约15分钟。

Step6.再以太白粉水勾芡后，淋入香油，最后盛入作法4的青江菜中即可。

【蜂蜜乌豆】

材料：

黑豆 200克

调味料：

二砂糖 100克、蜂蜜 100㏄

做法：

Step1.黑豆浸泡冷水约半小时备用。

Step2.将作法1的黑豆放入电锅中，外锅2杯水蒸约90分钟。

Step3.将所有调味料混合煮匀，加入作法2的黑豆中拌匀即可。