【纪录片编辑室】老食堂的上海味道【美食故事】

中国有八大菜系，食堂里的菜就是第九大菜系。食堂怎么会是第九大菜系呢，是因为吃的人多吗？其实，食堂对于上海来说，回味大于滋味。上世纪50年代，上海开始红红火火办起了食堂。相信很多上海人，仍然记得那时食堂里的经典菜肴，像腌笃鲜、大排骨、红烧肉，每一道菜都让人印象深刻。和现在不同，那时候的人走进食堂是期待一顿实惠的美味，那么上海的老食堂究竟是什么样的？老食堂在时代的变迁中经历了哪些变化？食堂里又发生过哪些美妙的爱情故事呢？