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赶快长按二维码，加素食小编微信 更多素食资讯，身心健康与养生，正能量信息要分享给你。 馒头我们常吃，香香软软有嚼劲，怎么都吃不够～可是你知道馒头卖起萌来有多要人命吗？ 今天咱们就来做一款软萌可爱的云朵馒头吧～好吃又不难，给生活加点童趣，不爱吃饭的小孩子都无法拒绝呢～ 云朵馒头 ▽  by 奎叔007 ·主料· 普通面粉｜300g 椰汁｜160g 干酵母｜3g ·配料· 糖｜30g 花生油｜6g 红曲粉｜少许 可可粉｜少许 ·做法·  1. 将除了红曲粉和可可粉以外的材料一起放入面包桶，揉20分钟至面团光滑。没有面包机的话手揉成光滑面团也可以。  2. 面团一分为二，先取一半搓条，分成5个45克的剂子（小面团）。另一半注意防干，如造型不熟练，需冷藏以防过早发酵不利于造型。  3. 分别滚成圆剂子，取两小团面团分别加入少量红曲粉和可可粉，得到粉色和棕色面团做五官及腮红用。用微量水调整彩色面团软硬度。  4. 取一个小球，手掌拱起，虎口呈c型再次滚揉面团至白亮光滑，其余的用面盆罩住防干。  5. 手掌按扁面团，左手掌抵住面团下部，右手执刮板反复按压出如图所示的四道印子。  6. 用可可面团做出表情。  7. 粉色面团点上红脸蛋。  8. 依次全部做好，入蒸箱或蒸锅蒸18分钟后，焖3～5分钟。  9. 蒸熟了！  10. 萌不萌，就问你萌不萌？ 花朵馒头 ▽
by 紫煜_zy ·主料· 普通面粉｜300g 温水｜180g 干酵母｜3g ·配料· 红曲粉｜少许 ·做法·
1. 酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。
2. 发酵好的面团，面团内部组织有明显孔洞 3. 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
4. 揉好的面团平均分成两份，其中一份加红曲米粉揉匀成红色面团。
5. 先做白色花朵，取白色面团分成每个15g左右的5个小面团，揉圆。 6. 用食指从圆球中间按下去
7. 前端稍微捏一下，5个都按此方法做好。
8. 围成一个圈 9. 红色面团分5个5g左右的小面团
10. 同样的方法食指摁一下，前端稍微捏一下。
11. 错开摆到白色花瓣的上面
12. 取一个小白色面团揉圆，用刮板交错压出痕迹。蘸点水粘到花朵中间。 13. 红色花朵同样的方法，也可以食指中指压出两道痕迹。
14. 红色白色交错。
15. 做好所有的面团。室温发酵至面团饱满。
16. 冷水上锅，上热气后大火蒸18分钟。关火焖5分钟后就可以取出了。
17. 摆盘的话可以削2片黄瓜皮稍加装饰，也可以用香菜装饰会更漂亮。 向日葵馒头 ▽
by 王冬梅营养师 ·主料· 普通面粉｜450g 椰汁｜100g 干酵母｜3g 南瓜｜200克 ·做法· 1. 椰汁加热至温热，加入酵母，搅拌至融化。
2. 把融化好的椰汁一点一点的倒入面粉里。
3. 用筷子搅拌成絮状。 4. 用手掌揉成面团后，继续揉至光滑，封保鲜膜待发酵。
5. 南瓜去皮蒸熟压成泥，准备好食材。 6. 面粉中加入酵母、南瓜泥。
7. 拌成絮状后，用手掌揉成面团至光滑，封保鲜膜待发酵。
8. 2个小时左右，面团发酵至2倍大，用手扒开面团成蜂窝状，就发好了。把发酵的面团揉实，排出空气，搓成像这样的长条，分割成自己需要的大小。
9. 2个小时左右，面团发酵至2倍大，用手扒开面团成蜂窝状，就发好了。把发酵的面团揉实，排出空气，搓成像这样的长条，分割成和南瓜面团一样的大小。 10. 把南瓜面剂子擀成0.3CM厚的圆饼。
11. 在黄圆饼的周围用刀切成长宽一样的条，条最好是三的倍数。
12. 三条捏一起。
13. 白面剂子擀成1CM厚的面饼，黄面饼中间圆形的地方摸一层水，把白面饼放在黄面饼中间。
14. 另外取一小块黄面饼，擀成长形的薄皮（大约和饺子皮一样厚薄就行），切成条。 15. 把黄面条沾水，横着贴在白面饼上，每个面条之间相隔距离相等。 16. 同上面的方法再竖着贴好。
17. 拿牙签沾水，沾一个黑芝麻点在每个方格里。
18. 篦子上抹无味的食用油，冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟。 |
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