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潮人说 私藏已久，人均50吃到撑！！ 如果提起安定门内大街的美食 估计很多人第一个反应就是张妈妈 不知道从神马时候起 张妈妈这家以便宜正宗著称的川菜馆 成为了安定门的地标之一…… 每次路过 都能看到乌央乌央的排队人潮 其实，安定门内大街的美味可不只有这家川菜 小编私藏的这八家看起来毫不起眼的小门脸 才是安定门的精华~~ 最棒的是，人均50吃到撑！！ 在安定门附近的一家小店，店员阿姨一口重庆话 小面的味道更是跟重庆当地的一毛一样！！ 强推他家的“干拌豌杂面” 小份16元，大份20元，可以说是非常良心了 面煮得软硬程度刚刚好，光滑柔韧 听说是重庆老师傅的手艺 黄豆煮得软烂，吃起来沙绵 攀附在面条上和肉酱一起丰富了面条的口感~~ 调料都在碗底下面，一定要拌匀了吃！！ 带汤的豌杂面吃起来也不错 面条软硬适度，豌豆软烂细糯 但还是觉得干拌的更适合小编这样的重口味星人~ 同属干拌类的“回锅肉面”也是肉食动物的不二之选 麻辣焦香，吃着一点也不腻~~ 除了回锅肉 还有泡椒鸡杂、肥肠杂酱、豇豆肉末、鱼香肉丝 这么多的浇头可以选择哦！！ “外婆酥肉”也是必点小吃之一 肉是提前腌制过的，所以不用蘸调料 白嘴儿吃就很棒棒！！ 吃起来不是很辣，微微有点麻、有点甜 一个人干掉一盘不是事儿~~ 原来这家店开在西直门 那个时候的名字还叫南洋烤鸡 后来，西直门的店拆迁，才跑到了安定门 正式更名为“巴尔卡烤香鸡” 小店内售卖的品种不多，一共四样产品 整齐的码放在橱窗内 分别是整鸡，翅中，鸡大腿，鸡翅 价格普便都在20多元左右~ 价格可以说是相当感人啦！！ 烤鸡走的是南洋风味 入口是丝丝的甜味 肉质吃起来一点也不干 滑嫩入味，火候掌控的刚刚好！ 老板会帮忙切小块，这样更加方便食用 淋上老板的秘制酱汁，更加美味！！ 如果买回家冷了 用微波炉叮30秒味道会更好哦~ 在中国烤串是分不同的派系的 不是只有新疆烤串哦！ 这家店是北京不多的兰州特色烧烤 烤串和店内小食包括饮料 都有比较明显的兰州当地特色！ 在这家店点烤串，是论'把'卖的 一'把'是20串，也可以只点半把 钎子是铁的那种，真的是很复古啊~ 现在这种铁签子穿的小串不多见了… 相比于我们熟悉的新疆、东北烧烤 兰州烧烤的口感更鲜香软嫩 在这儿，肉串都是不需要提前腌制的 就是为了保证能够吃到肉质本身的鲜嫩~~ 除了主打的特色烧烤之外 还有大名鼎鼎的“通渭路洋芋片” 只要是兰州本地人，没有人不知道这特色小吃 土豆片（洋芋）很薄、很辣、很入味 吃完过瘾到不行！！ 最有特色的还有他家的饮料：杏皮水和胡萝卜素 这可都是兰州才有的小饮料 这种包装让人瞬间穿越到遥远的80年代 重点不是多好喝，而是童年的赶脚！ 街边的一个小门脸，大概有八九张桌子 不知道和小时候吃过的姐弟俩土豆粉有什么关系 但是真的是一碗能吃到回忆的味道~ 关键是性价比真的高 在安定门这个地方 十二三块钱能吃一碗土豆粉简直太幸福了！ 店里有原味、三鲜、番茄、酸辣等味道可以选择 都可以做成土豆粉、面或两掺~ 土豆粉很劲道，面是现做的刀削面 最爱的还是番茄土豆粉 汤底很浓郁 不知道为什么喝出了淡淡的药味儿 感觉跟几年前吃的“姐弟俩”没有太大区别～ 里面还有鹌鹑蛋，豆腐丝、油菜、海带丝 料超足，感觉捞好久都捞不完！！ 最爱的还是要亲自剥壳扔进去加热的鹌鹑蛋 他家鹌鹑蛋能吃出来，料很新鲜哦~~ 地处安定门内大街中间位置 小店虽不大，只有六七张桌子 但绝对是良心店~ 据说这家店是来自内蒙的父子俩开的小店 牛羊肉都是精选的上等肉！！ 稍麦有特色现蒸稍麦和油煎稍麦两种 不过油煎的二两起煎（一份是一两） 煎过的皮焦焦的，别有口感 个人感觉牛肉、韭菜鸡蛋馅儿很适合吃煎的 但是招牌羊肉烧麦还是要吃蒸的才能体会到原汁原味~~ 羊肉烧麦的皮跟纸似的 里边的肉馅冒着热气，肉香扑鼻~~ 吃完喝一杯免费的砖茶，解腻！ 羊肉或牛肉馅儿蘸着醋和辣椒吃很有味道 一个人来一屉烧麦再来一碗羊杂汤 简直太幸福！！ 安内老马稍麦(安定门店) 地址： 安定门内大街112号(马路东侧，公交车站往南100米) 电话： 13522140213 人均：41元 据说这是一家开了二十几年的京味包子铺 常年混迹安定门的人 几乎都去他家买过包子、喝过炒肝~ 猪肉大葱的包子是招牌必点之一 一两是两个，只要3块5 简直要被这良心价感动哭了！！ 包子里的肉馅儿超级足的 跟个大肉丸差不多 趁热咬开还会冒油，吃起来相当过瘾！！ 猪肉大葱 茴香 白菜包子是素馅包子里最好的 包子个头足，包子皮儿松软 素包子价格一般都是两块五一个，一个一两 除了包子、炒肝 他家还有糖油饼、豆腐脑这类的老北京早点 回头客超级多~~ 大名鼎鼎的馅老满 号称全京城最好吃的饺子馆之一 饭点来永远要等位 但是好在翻台快，上菜也比较快~~ 当然最出名的还是“老满饺子” 饺子馅儿大味儿正，关键皮特别薄 猪肉、韭菜、大虾仁，料足、汁多 咬一口，饺子皮儿里的汤汁会瞬时充满口腔 蘸上腊八醋，大大的满足感~~ 西红柿鸡蛋馅 虾仁日本豆腐馅 猪肉皮蛋馅 所有的饺子都是一两5个，2两起卖 价格也很亲民，几乎都是八块五一两 每种饺子馅还可以贴心的做成锅贴哦！！ 除了饺子，还有炸咯吱、炸灌肠、麻豆腐、肉皮冻…… 很多老北京的吃食都能再这里找到 虽然不一定样样都能称得上最正宗 但味道也不会差到哪里去~~~ 馅老满(安定门店) 地址： 安定门内大街252号(近交道口北三条) 电话： 010-64046944 人均：52元 在安定门里藏着的小门脸里 随随便便找出一个毫不起眼的 可能都是十几年的老店 而这家“满香馄钝”正是如此…… 这家小店大概10多平米 狭长的的过道只能摆下4、5张桌子 由于座位很小，更适合一人食或两个人随便吃吃 馄饨品种很多 有鲜肉馄饨、牛肉馄饨、猪肉大葱 鲜肉荠菜、鲜肉虾仁…… 除了馄饨，还有大排面和辣肉拌面这些老上海的味道 其中，咸蛋猪肉馅馄饨点单率最高 馄饨一碗10个，个个饱满，薄皮大馅 包的形状挺讲究，是元宝的样子 面皮弹牙不硬，咬开一小口就能闻见肉香 馅儿里咸蛋黄和鲜肉比例1:1 猪肉剁的精细，煮出来都还是嫩肉的鲜红 整口吞下去，说不出的满足~~ 安定门内大街就好像是个宝藏 虽说网红店不少 但看着简单、豪不起眼的小门脸儿里 竟也藏着很多美味~~ 需要我们慢慢发掘…… 有什么你知道的藏在犄角旮旯的小店 也可以在留言处告诉小编哦！！ 永远 只有填饱肚子，人生才不会空虚。 - END - 编辑 永远图片 永远、网络 北京潮生活原创作品 未经授权请勿擅自转载 更多免费福利与精彩内容 |
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