香辣五花肉豆腐

这道菜，简单一煎一炖，香辣解馋，孩子就愿意吃饭


十指大动
6小时前
春天不光要吃清淡点的菜，香辣解馋的也要出现在餐桌上，否则孩子会抗议的。今天我稍稍花了点心思，做了一道五花肉烧豆腐，其实是一道很家常的菜，儿子就吃得很高兴。所谓的花了点心思，是指我先把豆腐切成方片，煎至两面金黄，再与五花肉一起烧，口感好，味道香，配米饭，的确香！做法其实很简单，你可以试试哦~~



做法：

准备食材和配料：豆腐、五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、老抽、香油、糖、料酒、生抽



五花肉切薄片，豆腐切片，不要太薄。



葱切段，大蒜，姜切片。



锅内放油，放入豆腐煎，煎至两面金黄，盛出。



锅内加少许油，放入五花肉片煎至肉变色盛出。



锅内加油，放入葱姜、大蒜煸炒，再放入郫县豆瓣酱煸香出红油，放入肉片。



放入老抽和生抽。



再放入煎好的豆腐煸炒，加入适量的糖、料酒煸炒均匀、加适量的水，盖上锅盖，小火煮15分钟左右。



将汤汁收浓，滴入香油即可。



小贴士：

豆腐要选老豆腐，比较容易煎，豆瓣酱比较咸，不需要加盐。

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