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砂锅煲过汤以后，虽然经过清洗，但锅里还是有异味，这是由于砂锅有微小的孔隙，里面残留的肉汤变质造成的，怎么去除呢？ 首先把曾经清洗过的砂锅再用洗涤剂清洗一遍。然后准备大米，熬米汤。目的是为了让砂锅中的异味能被锅中的米汤吸走，所以熬米汤用的大米不用太多就可以了。把大米放进砂锅中，同时在锅中倒入水，开火，熬米汤。待到锅开后，把火拧成小火，继续熬。 大约过二十分钟，米汤就熬好了。值得注意的是，米汤是用来吸取砂锅中异味的，所以熬好的米汤最好不要再食用了。把锅中的米汤倒掉，再闻闻砂锅，异味没有了，把砂锅用水清洗一下，就可以继续使用了。 |
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