对于果树来说，土壤有机质可能没有你想象的那么重要？

在智利考察期间，偶遇一南非土壤与灌溉学家，在与他的交流中，他的一句话令我很吃惊。“对果树而言，有机质并非必需，但用后效果很好”。

在我们中国人的认知中，水果生产果品质量的好坏很大程度上取决于你的果园土壤中有机质含量的多少，含量低你生产的果品质量就好不了，所以，我们不惜代价往土壤中施有机肥。有些果农可能施了很多，但投入产出是否划算？

有些果农无钱投入，施的很少，产量低质量差他把全部原因归于有机肥不足，而不再从其他方面进行改进。所以，这种观念可能需要重新认识。

在智利北部的第三区，距离圣地亚哥1000公里的沙漠地区，我们参观一个鲜食葡萄园，数千亩地20年生的树，3×1.5m,棚架栽培，主要品种为red globe(红提),flamseedlee(火焰无核),superior,thomsonseedless(汤姆森无核)，土壤主要就是砂石，应该称不上“土壤”二字，也没有施有机肥的概念，果园的一切营养来自滴灌加入的大、中、微量元素肥料。

因为此地地处沙漠，气候极为干燥，光照充足，每年修剪产生的枝蔓树叶粉碎后撒到地里不是为了增加有机质，而主要为根系遮荫防止根系区温度太高影响根系生长发育，让根系上浮。该园产的葡萄特甜、加之病害极少，葡萄品质优良，糖度最低16度，多数在18度。

他们的果园管理中最重要的不是施肥、浇水、防治病虫，这些都是机械化操作，都有具体指标阀值要求，达到了开机就能解决。最重的工作是葡萄上架后每年的修剪和果穗整理，这类工作占了总体果园管理成本中的75%以上。修剪的作用主要是让叶片果实都充分接受光照，只有光照好制造的营养物质多，果实品质自然就好；果穗整理就是让果穗穗型整齐，紧凑，果粒大小一致，果色均匀。

中国也有类似的例子，山东蓬莱的部分果园土壤有机质含量只有1%左右，丘陵坡地，但靠过硬的管理技术，苹果可以连续多年亩产近2万斤，果个80mm以上可达80%y以上，85mm可达60%以上，果面全红，只是含糖量12-13%较低，若控制产量，这些光合产物用于增加含糖量，必定是高质量的苹果。

在中国，很多果园是建在山丘坡地上，这里土层薄，2-30厘米的表土下都是石砾，在这种情况下挖大穴施入秸秆沤肥、有机肥等效果良好；在一些长期过量施用化肥导致土壤板结的地块多施有机肥，改良土壤结构也会有很好的效果。生草在大多数情况下也有很好效果。但有机肥究竟是通过增加了有机营养还是改善了土壤结构来起作用的？其实目前很少有试验数据证明，其实大多数人对这一问题的认识是想当然而已。

教科书上土壤有机质的主要作用：

1、促进团粒结构的形成，改善土壤物理结构

土壤有机质在土壤中主要是以胶膜的形式包被在矿物质土粒的表面上。一方面，腐殖物质胶体的黏结力比沙粒强。因此，有机肥料施入沙土后可增加沙土的黏性，有利于团粒结构的形成。另一方面．由于土壤有机质松软、絮状多孔，而黏结力又不像黏土那么强。所以黏粒被它包被后，就变得松软，易使硬块散碎成团粒。这说明有机质能使沙土变紧，使黏土变松，改善了土壤的通气性、透水性和保水性。

2、保水、保肥和缓冲作用

土壤有机质疏松多孔，又是亲水胶体，能吸持大量水分。据研究资料表明腐殖物质的吸水率为5000～6000g/kg，而黏粒的吸水率只有500～600g/kg，腐殖质的吸水率是黏粒的10倍，能大大地提高土壤的保水能力。土壤有机胶体有巨大的表面能并带有正、负电荷，且以带负电荷为主,所以它吸附的主要是阳离子。其中作为养料离子的主要有K+、Ca2+、Mg2+等。

这些离子一旦被吸附后就可避免随水流失，起到保肥作用，而且随时能被根系附近的H+或其他阳离子交换出来，供作物吸收，仍不失其有效性。腐殖质保存阳离子养料的能力．要比矿物质胶体大几十倍。因此，保肥力很弱的沙土增施有机肥料后，不仅增加了土壤中养分的含量，改善了土壤的物理性质，还可提高其保肥能力。腐殖酸是一种含有许多功能团的弱酸，有极高的阳离子交换量，因此它能增加土壤对酸碱变化的缓冲能力，有机质含量高的土壤缓冲能力强。

3、土壤有机质提供作物生长所需要微量元素

随着有机质的矿质化，不断地释放出来供作物和微生物利用，土壤有机质还能和一些多价金属离子络合形成络合物进入土壤溶液中，增加了养分的有效性。

有机肥很有效，还要看何时施？怎么施？新栽头几年的小树根系未展开，营养施也吸收不了；地下水位高的地区要地表使用，因为深施根系下不去起不到作用，地表撒施可以让根系上返，干旱地则要深施，35cm深为宜，在夏季果园土壤低温超过25度时，根系处于不活跃状态，施入肥料也难有好的吸收。

总之，从很多事例似乎可以表明，土壤有机质可能不是果树产量和品质的决定性因素，这种观念与我们以前的认识具有颠覆性。现实世界中在土壤有机质很差的条件下果树生产并没有想象的那么差。但到底土壤有机质中的有机物质比如蛋白质类，氨基酸等到底能有多少被植物根系吸收，有机质如何影响果树生长发育，应该有土壤学家通过同位素标记试验来确认，而不是我们想当然的认为如何，这里把问题提出来，希望有能力的机构或个人能给出答案。

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