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肺结核病的饮食调养原则：供给充足热量，供给优质足量蛋白，补充含钙的饮食，增进钙化。供给可观的维生素，帮助机体恢复健康，减少抗痨药物的不良反应和帮助钙的吸收。适量的补充矿物质和水份，如铁，钾，钠和水份。注意饮食调配，做到食物多样化，荤素组合，还要色，香，味俱全，以刺激病人食欲，增加饮食量。 肺结核饮食之忌食篇： 1、不要吃狗肉，龙眼，桂皮等大热之品，以免耗伤阴气或者加重咯血，发热。 2、忌酒。酒能助热，耗散肺气；能活血，易助咯血，所以要忌酒（保健酒除外）。白酒危害最大。 3、忌烟。抽烟刺激咽喉，气管，引发咳嗽，震动肺叶，降低人体抗病能力，促使肺结核病灶扩散，加重结核全身中毒症状（包括潮热，盗汗，咯血，咽干），所以要禁忌。 4、在抗结核治疗中，茄子容易出现药物过敏反应，要忌食。 5、不要吃青柿，榨菜，胡椒，生葱，以免引发或者加重咳嗽，咯血。 6、不要吃一切可能引起过敏反应的食物如花粉制品类。 肺结核饮食之宜食篇： 1、适合吃维生素B，维生素C含量高的饮食。各类新鲜水果和蔬菜中含有大量维生素C；谷类，豆类，酵母，各类干果和坚果，动物内脏，瘦肉与蛋类中富含维生素B1；各类动物内脏，蛋类，奶类，豆类，绿色蔬菜，鳝鱼，虾，蟹中都包含比较可观的维生素B2。 2、伴失眠的患者宜多吃含有大量铁与铜丰富的饮食。如瘦肉，猪肝，蛋黄，蛤，蟹，芝麻，豆类和菠菜等。 3、咯血的患者宜多吃含有大量维生素C的橘子，红枣，草莓等新鲜水果。 4、适合吃蛋白质含量高的饮食。蛋白质是结核病恢复的重要营养物质，因此结核患者必需食用高蛋白饮食。通常，瘦肉，奶类，蛋类，家禽，鱼虾和豆制品类都富含优质蛋白。 肺结核推荐食谱： 1、白芨冰糖燕窝。燕窝10g，白芨15g。燕窝制如食法，和白芨同放瓦锅里，加适量的水，隔水蒸炖至极烂，滤去滓，加适量的冰糖，再炖片刻即可。每天服一至两回，补肺养阴，止嗽止血。比较适用于肺结核咯血，老年慢性支气管炎，肺气肿，哮喘。 2、冰糖黄精汤。黄精30g，冰糖50g。黄精用凉水泡发，加冰糖，用小火煎煮60分钟即可。吃黄精，喝汤，每天两回。滋阴，润心肺。比较适用于身体虚弱，肺虚咳嗽和肺结核或者支气管扩张，低热，咯血及女性低热，白带等病患。 |
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